Hoe maak je Franse toast zo goed als je favoriete ontbijtmaaltijd

Frans toast leren is bijna net zo eenvoudig als het maken van toast. Klop een vierledig eierbeslag bij elkaar voor een supereenvoudige wentelteefje dat binnen enkele minuten tot een weelderig goudbruin kookt. Als je eenmaal de basisvaardigheden onder de knie hebt, kun je verder gaan met het leren hoe je gevulde wentelteefjes en kindvriendelijke wentelteefjes kunt maken voor een nog indrukwekkender ontbijt.

Door BH & G Food Editors Bijgewerkt op 14 maart 2019 Save Pin FB

1. Doop het brood in het eimengsel

Voor vier porties toast (twee plakjes elk), klop 4 eieren in een middelgrote kom tot ze lichtjes worden geslagen. Klop 1 kop melk, 2 eetlepels suiker en 2 theelepels vanille. Gebruik een tang om de helft van de broodplakken (vier stukken) in het eimengsel te dopen en alle kanten te bedekken. Voor challah, brioche of stokbrood, laat elk sneetje brood ongeveer 10 seconden per kant in het eimengsel weken. Houd met de tang elk geweekt stuk brood boven de kom met het eimengsel om het overtollige mengsel te laten afdruipen.

Verwant: Probeer ons Classic Homemade French Toast-recept

Tip: Het eimengsel is flexibel & # x2014; je kunt elke vorm van melk gebruiken of zelfs half-en-half. Bruine suiker kan worden vervangen door kristalsuiker. Voeg als je wilt, 1/2 theelepel fijn gescheurde citroenschil of sinaasappelschil toe. Als je kaneel wentelteefjes of wentelteefjes wilt maken met nootmuskaat, voeg dan 1/2 theelepel gemalen kaneel of 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat toe aan het eimengsel. Als je wilt weten hoe je Franse toast kunt maken zonder vanille of kaneel, laat die ingrediënten dan gewoon uit je beslag.

2. Bereid een koekepan of bakplaat voor

In een koekenpan van 10 inch of op een bakplaat smelt je 1 eetlepel boter op middelhoog vuur. Gebruik de tang en voeg de vier beklede sneetjes brood toe aan de heet gesmolten boter. als jij'gebruik een kleinere koekenpan en werk in kleinere batches (zoals slechts twee plakjes per keer) om te voorkomen dat de pan verdrongen raakt.

3. Kook tot het goudbruin is

Bak de wentelteefjes 2 tot 3 minuten of tot ze goudbruin zijn aan de onderkant. Gebruik een brede spatel, draai de plakjes om en bak 2 tot 3 minuten langer of tot ze goudbruin zijn. Leg de gekookte wentelteefjes op een schotel; dek af om warm te blijven. Doop de resterende vier sneetjes brood in het eimengsel. Smelt nog eens 1 eetlepel boter in de pan en herhaal de kookrichtingen met de resterende gecoate broodplakken.

Verwant: Probeer onze Blueberry en Mascarpone-gevulde Franse Toast Casserole

4. Serveer de Franse toast

Serveer de wentelteefjes warm. Maple siroop is waarschijnlijk de meest klassieke Franse toast topper, maar je kunt creatief worden en je plakjes toppen met vruchtensmaakstroop of -saus, gesneden verse aardbeien of bosbessen, of een ander gehakt fruit. Een andere smakelijke optie is om op een beetje extra boter te smeren en te besprenkelen met gesmolten pitloze frambozenjam of kersengelei.

Ontvang het recept: Vanilla French Toast

Tip: als jij'serveer je wentelteefje met siroop, probeer de siroop in een pan of in je magnetron te verwarmen tot hij warm is. Op deze manier won het't de wentelteefjes afkoelen als je het giet.

Smakelijke variaties

• Choose-a-Bread French Toast: Bereid zoals hierboven, behalve het gesneden kaneelbrood of bananenbrood voor de sneetjes brood.
• Crispy-Coated French Toast: Bereid zoals hierboven, behalve na het onderdompelen van sneetjes brood, bedek beide kanten met geraspte kokosnoot, gemalen pecannoten of gemalen cornflakes.
• Orange-Spiced French Toast: Bereid zoals hierboven, behalve roer 2 theelepels sinaasappellikeur, 1/2 theelepel gemalen kaneel en 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat in het eimengsel.

Hoe gevulde Franse toast te maken

Als je eenmaal'Ik heb ons basisrecept voor Franse toast geprobeerd's super eenvoudig om het nog meer op te maken als gevulde wentelteefjes. Het belangrijkste verschil is dat jij'Ik wil een dikker brood gebruiken zoals stokbrood of challe, zodat je een fatsoenlijk zakje kunt vullen voor het vullen. Voordat je je brood in het beslag dompelt, snijd je een zak in elke plak. Begin vanaf de rand van de bovenkorst en snijd bijna tot aan de onderkant. Schep vervolgens de gewenste vulling in & # x2014; we raden aan om deze met mascarpone gevulde Franse toast & # x2014 te gebruiken en plaats de sneetjes brood in een ovenschaal. Dus geen van de vulling morst tijdens het dompelen, je kunt het eierbeslag in plaats daarvan over het brood schenken. Voor de beste gevulde wentelteefjes, bedek en koel de broodplakken gedurende 2 tot 24 uur om het eierbeslag echt te laten intrekken en de broodplakken één of twee keer te draaien terwijl ze weken. Volg daarna onze stappen hierboven voor het bereiden van een koekenpan - het koken van je wentelteefjes.

Ontvang het recept: Banaan gevuld Franse Toast

Hoe French Toast Sticks te maken

als jij'Als je liever Franse toaststicks onder de vingers eet, heb je een paar opties om Franse toast in reepjes te doen in plaats van plakjes. Een van de gemakkelijkste manieren is om onze instructies hierboven te volgen voor het maken van eenvoudige wentelteefjes, en dan je plakjes in stokken te snijden na het koken (en zodra ze'heb een beetje afgekoeld). Je kunt ook je brood in reepjes snijden voordat je het in het eierbeslag dompelt. Houd uw Franse toaststicks in de gaten zoals zij'opnieuw koken; kleinere stroken zullen sneller koken dan volledige plakken. Eindelijk, kunt u ons recept proberen voor gebakken wentelteefjes, een van de gemakkelijkste manieren om in één keer een grote partij stroken te maken.

Hoe Vegan French Toast te maken

Eieren en melk zijn twee van de hoofdingrediënten in ons Franse toastbeslag, dus het leren hoe je wentelteefjes kunt maken zonder melk of eieren, vereist een compleet ander beslag. Ons recept voor veganistische wentelteef maakt wel gebruik van amandelmelk, maar wel'is volledig zuivelvrij. Om dit beslag vrij van dierlijke producten te maken, combineer 1/3 kopje aquafaba (dat's het sap je'vind in een blik kikkererwten) met een halve kop amandelmelk, 1 theelepel vanille, 1/2 theelepel gemalen kaneel en 1/8 theelepel gemalen nootmuskaat. Vanaf daar kunt u uw brood dippen en koken, net als voor gewone wentelteefjes (maar gebruik 1 eetlepel kokosolie of plantaardige olie in plaats van de boter).