Hoe Granola te maken
Share
Bak een lekkere muesli en pas hem aan zoals jij hem lekker vindt. Voeg je zelfgemaakte versie toe aan recepten voor granola, zoals muffins, yoghurtparfaits en mueslirepen. Het is ook een geweldig cadeau uit je keuken.
Bijgewerkt: 14 maart 2017 Pin pin FB opslaan
Granola is een Amerikaanse uitvinding die in de jaren zestig werd gepopulariseerd door de "hippie" -voedselbeweging. Het bestaat uit haver en volle granen die zijn gebakken met honing of suiker en meestal noten en gedroogde vruchten. Muesli wordt traditioneel geserveerd als ontbijtgranen met melk, maar het maakt een vullende snack ook droog. Dit recept duurt ongeveer 15 minuten om te bereiden; U moet echter wel in de buurt blijven om het tijdens het bakken af en toe te roeren. Zie de onderstaande lijst met smakelijke invoegtoepassingen waarmee u uw batch kunt personaliseren. Je zou eindigen met ongeveer vijftien 1/2-beker porties.
Hoe Granola te maken
1. Verwarm de oven voor op 300 ° F
In een 15x10x1-inch bakblik, combineer 4 kopjes gewone gerolde haver en 1 kop gewenste noten (zie de lijst met noten in Granola-variaties hieronder).
Tip: Regelmatige haver noemen we soms ouderwetse haver. Don'vervang instant haver in dit recept. Onmiddellijke haver is voorgekookt en gedroogd, waardoor ze zacht worden, dus je hebt gewonnen't eindigt met de gewenste knapperige textuur.
2. Meng en verwarm het bruine-suikermengsel
- Voeg in een 1- tot 1/2-kwart steelpan 1/2 kopje verpakte bruine suiker, 1/4 kop bakolie of boter, 1/4 kop honing of ahornsiroop, 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel gemalen kaneel. Verwarm en roer op middelhoog vuur tot het mengsel is gecombineerd en glad is. Haal van het vuur en gebruik een houten lepel om 1 theelepel vanille in te roeren.
- Giet het bruine suikermengsel voorzichtig over het havermoutmengsel. Roer met een houten lepel totdat het havermoutmengsel goed is bedekt met het bruine suikermengsel.
3. Bak tot het goud is
- Bak 35 tot 40 minuten of tot de muesli goudbruin is, roer om de 10 minuten om te zorgen voor een gelijkmatige bruining en om verbranding te voorkomen.
- Verwijder de granola uit de oven en roer er 1 kopje naar gewenst gedroogd fruit door (zie de lijst met Gedroogd fruit in Granola Variaties hieronder).
- Om een stuk folie te maken, gebruik je een schone papieren handdoek of een stuk gebak om ongeveer 2 theelepels verzachte boter gelijkmatig over een 18x12-inch stuk folie te verdelen. Of wrijf het uiteinde van een stok gekoelde boter gelijkmatig over de folie. Spreid de granola op de folie en laat hem volledig afkoelen.
- Als de granola helemaal afgekoeld is, roer dan 1/2 kop gewenst ander ingrediënt in (zie de lijst met andere ingrediënten in Granola Variaties hieronder) en serveer.
4. Opslag
Voor opslag op kamertemperatuur: Plaats de granola in een luchtdichte opslagcontainer of een grote hersluitbare plastic zak. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 1 week.
Voor diepvriesopslag: Plaats de granola in een vriezercontainer of hersluitbare diepvrieszak en bevries tot maximaal 3 maanden.
Granola-variaties
- noten (1 kopje heel, in stukjes gesneden of in plakjes): Amandelen, walnoten, pecannoten, pistachenoten, cashewnoten, hazelnoten (hazelnoten), ongezouten pinda's en / of vervangende 1/2 kopje zonnebloempitten voor de noten.
- Gedroogd fruit (1 kopje heel of afgeknipt): Rozijnen, krenten, stukjes tropisch fruit, stukjes gemengde fruit, bananenchips, ananas, mango, kersen, bosbessen, veenbessen, dadels en / of appels.
- Andere ingrediënten: Afgeschilferde kokosnoot (voeg de noten toe in stap 1), halfzoete chocoladestukjes, butterscotch-smaakstukjes, stukjes pindakaasaroma, stukken kaneelaroma en / of geroosterde pompoenpitten (pepitas).
Granola recepten om te proberen
Zelfgemaakte muesli
Zomer Granola
Oma's Granola
Heart-Smart Ontbijt Parfait
Granola Franse Toast
