Geen ontbijt is compleet zonder krokante, boterachtige hash-bruine aardappelen. Kijk hoe we je de trucjes en tips geven voor het maken van hash browns die elke keer perfect zijn.
Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaanHet maken van hash browns is gemakkelijker dan je denkt! Bak ze in een koekenpan op je fornuis of bak gebakken hash browns - jij'Ik beheers dit aardappelrecept in no-time!
Klik hier voor het recept voor Perfect Hash Browns.
Schil aardappelen en grof ze fijn met een handshredder, een aardappelrasp of een keukenmachine met een grof snijmes. Plaats geraspte aardappelen in een grote kom en voeg voldoende koel water toe. Goed roeren. Giet af in een vergiet. Herhaal het spoelen en aftappen twee of drie keer totdat het water helder is. Giet opnieuw af en pers zoveel mogelijk water met een rubberen spatel.
Bekleed een slacentrifuge met papieren handdoeken. Voeg aardappels toe en draai. Herhaal, indien nodig, totdat de aardappelen droog zijn. Aardappelen overbrengen naar een grote kom. Strooi aardappelen met zout en peper en meng om te mengen.
In een 10-inch anti-aanbak koekepan verwarm je een eetlepel olie en boter op middelhoog vuur tot boter schuimt. Voeg aardappels toe aan de pan en spreid in een gelijkmatige laag. Druk voorzichtig met de achterkant van een spatel om een cake te vormen. Verlaag het vuur tot medium. Kook, zonder te roeren, ongeveer 12 minuten of tot de bodem goudbruin en knapperig is.
Keer een bakplaat of een bord over de bovenkant van de pan om. Draai de koekepan voorzichtig om met de bakplaat of plaat om de aardappelen over te brengen op de bakplaat of plaat. Voeg indien nodig de resterende eetlepel olie toe aan de pan. Gooi de aardappelen met de bakplaat of plaat terug in de pan, ongekookt naar beneden. Kook, zonder te roeren, ongeveer 8 minuten langer of tot de bodem goudbruin is. Bestrooi deze indien gewenst met paprikapoeder.
Op zoek naar een hash-bruin bakje of hash-bruin eierdopjes? We hebben recepten die zeker zullen voldoen:
Hash Brown Omelet
Hash Brown Casserole
Easy Hash Brown Bak
Gesmoord Hash Browns
Makkelijke ontbijtrecepten