Hoe u uienringen maakt

U hoeft niet naar een restaurant te gaan om gefrituurde uienringen te bestellen! Je kunt ze thuis maken - alles wat je nodig hebt, is een beetje knowhow (en enkele vrienden om ze mee te delen). We zullen je leren hoe je gefrituurde uienringen kunt maken in slechts vier stappen. Als je eenmaal weet hoe je zelfgemaakte uienringen maakt, zal dit comfortvoer altijd maar een paar minuten verwijderd zijn.

Bijgewerkt: 10 juli 2018 Save Pin FB

Dit klassieke recept voor uienringen serveert zes als aperitief, dus zorg ervoor dat je een paar vrienden neemt!

U'Ik heb nodig:

• 4 middelgrote zachtgele of witte uien (1-1 / 4 pond)
• All-purpose bloem met 3/4 kopjes
• 2/3 kopmelk
• 1 ei
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 1/4 theelepel zout
• Plantaardige olie voor frituren
• Zout
• Dipsaus zoals Chipotle Ketchup of Curried Aioli (zie recepten hieronder)

Stap 2: Snijd de uien af ​​en maak de slagman

Gebruik een chef-kok's mes of scherp mes met dunne messen, snijd de stengel en de worteluiteinden van elke ui af. Verwijder de schil. Snijd elke ui kruisgewijs 1/4 inch dik. Scheid de uien in ringen.  

Meng in een middelgrote mengkom het meel, de melk, het ei, de 1 eetlepel plantaardige olie en het 1/4 theelepel zout. Gebruik een garde of een roterende beater, klop tot het netjes glad is.

Stap 3: Beslag en bak de uien

• In een frituurpan of grote, diepe koekenpan, verwarm 1 inch olie tot 365 graden F.
• Gebruik een vork om uienringen in het beslag te dopen. Giet het overtollige beslag af.

Tip: Misschien moet je de laatste paar uien in het beslag roeren om ze helemaal te bedekken.

• Bak de uienringen, een paar tegelijk, in een enkele laag in hete olie gedurende 2 tot 3 minuten of tot ze goudbruin zijn, roer één of twee keer met een vork om de ringen te scheiden.
• Verwijder de uienringen van de olie. Giet af op papieren handdoeken.
• Bestrooi met extra zout en serveer warm.

Geweldige dippers:

Hoewel ui-ringen solo kunnen worden geproefd, is ketchup een klassieke saus die je onderdompelt. Je kunt ook een van deze gourmet dippers proberen:

• Chipotle Ketchup: Meng in een kleine kom 1 kop ketchup en 2 theelepels fijngehakte chipotle chilipepers in adobosaus.

Tip: Extra chipotle chili pepers kunnen worden ingevroren. Plaats in vriescontainers; bedek met adobosaus. Seal, label en bevriezing gedurende maximaal 2 maanden.

• Curried Aioli: Meng in een middelgrote kom 1/2 kopje mayonaise; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel citroensap; en 1/2 theelepel kerriepoeder. Meng langzaam 1/3 kopje olijfolie in een dunne stroom het mayonaisemengsel in en zwaai constant

• Ontvang het recept voor onze klassieke uienringen.
• Sla de frituurpan de volgende keer over en probeer deze ovengebakken ui-ringen te maken!

Apparatuur voor uienringen

Zelfgemaakte uienringen don't vereist speciale apparatuur. Een friteuse is echter ideaal, omdat u hiermee een exacte frituurtemperatuur kunt instellen en regelen. Je kunt het prima redden met een grote, diepe koekenpan en een braadthermometer. Don'• sla de frituurthermometer echter niet op & # x2014; it'Het is belangrijk om je te verzekeren'frituren op de juiste temperatuur, zodat je uienringen knapperig, knapperig en heerlijk uitkomen.

Veiligheidstips voor het frituren van uienringen

De bakolie voor het frituren van uien bereikt zeer hoge temperaturen, die branden kunnen veroorzaken of brandwonden kunnen veroorzaken als u niet bent't voorzichtig. Voordat je je mouwen oprolt om uienringen te maken, moet je zeker zijn'deze veiligheidsrichtlijnen volgend:

• Zorg dat je een keukenbrandblusser bij de hand hebt (en leer hoe je hem moet gebruiken!) Voordat je begint.
• Laat geen water in contact komen met de hete olie & # x2014; het water verdampt in stoom, waardoor de olie kan gaan spatten en brandwonden kan veroorzaken. 
• Gebruik nooit water om een ​​vetvuur te blussen. Gebruik een keukenbrandblusser of bedek het vuur met een metalen deksel.
• Voeg altijd olie toe aan een koude friteuse (die is uitgeschakeld) of een onverwarmde pan. Zorg ervoor dat de frituurpan of pan die u gebruikt droog is en zich niet in de buurt van waterbronnen bevindt.
• Laat de friteuse of pan nooit onbeheerd achter als deze in gebruik is.
• Wanneer u klaar bent met frituren, schakelt u de friteuse uit en haalt u de stekker uit het stopcontact (of haalt u de pan van het vuur). Zorg ervoor dat de friteuse of pan helemaal is afgekoeld voordat u hem schoonmaakt.
• Nadat de olie volledig is afgekoeld, giet u deze in een hersluitbare container en gooit u deze in de prullenbak. Giet het nooit in de afvoer, omdat het kan uitharden en leidingen kan verstoppen.

Welke uien te gebruiken voor zelfgemaakte ui ringen?

Je kunt witte of gele uien gebruiken om uienringen te maken. Houd er rekening mee dat witte uien over het algemeen meer scherp zijn dan gele uien. Als je een liefhebber bent van zoete uien, overweeg dan Maui, Vidalia of Walla Walla-uien, die meestal in de lente en de zomer verkrijgbaar zijn. Buiten deze seizoenen, probeer Oso Sweet of Rio Sweet uien; deze gele uien komen uit Zuid-Amerika en zijn verkrijgbaar in de herfst en de winter.

Frans of Amerikaans?

Klassieke uienringen zijn gemaakt van uien die zijn gesneden, gescheiden in ringen, in een beslag zijn gedoopt en vervolgens gefrituurd. Soms worden uienringen "Franse gefrituurde uienringen" genoemd. Gefruite uienringen zijn echter niet iets voor jou'vind je waarschijnlijk tijdens het rondneuzen in Parijs. Terwijl daar's geen duidelijke consensus over waar uienringen vandaan kwamen, zij'ik ben een typisch Amerikaans steakhouse en bar-grill specialiteit geworden. Ze'wordt vaak geserveerd als aperitief of als bijgerecht en garneert tot vlezige specialiteiten zoals steaks, hamburgers, hotdogs en sandwiches. Uienringen zijn ook populair in Groot-Brittannië, Australië en sommige delen van Azië.