Pizza maken

Een van de beste momenten in de keuken van een huiskok is wanneer ze leren pizza te maken. Gooi die aflevermenu uit en maak zelf een zelfgemaakte pizza - het is eindeloos aanpasbaar en lekkerder.

Door Morgan DeBoest Bijgewerkt: 27 februari 2018 Save Pin FB

Leren hoe je pizza kunt maken is makkelijker dan je zou denken. Begin met de korst, voeg saus en de kaas van je keuze toe, en bedek met verse kruiden en gewenste pizza-toppings. De beste pizza's, wij'heb ik gevonden, zijn die overgoten met de meest verse ingrediënten.

Voor de chewiest, knapperige korst, jij'Ik heb twee hulpmiddelen nodig. Een hete oven en een hete baksteen zullen het lukken - en als je dat doet'Neem een ​​baksteen in je keuken, gebruik gewoon een bakplaat met maïsmeel.

Ontvang hier het recept voor deze verse tomatenpizza met Oregano en Mozzarella.

Stap 1: Make the Dough

Meng in een grote mengkom 1-1 / 4 kopjes bloem, gist en zout; voeg warm water en olie toe. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid gedurende 30 seconden, schraapkom. Beat op hoge snelheid 3 minuten. Roer met een houten lepel zoveel mogelijk van de overgebleven bloem erdoor. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed in voldoende overgebleven bloem om een ​​redelijk stijf deeg te maken dat glad en elastisch is (6 tot 8 minuten totaal). Verdeel het deeg doormidden. dekken; laat het 10 minuten rusten.

Download hier het volledige recept voor klassiek pizzadeeg.

Stap 2: Maak de saus

Met je favoriete kruiden (we houden van oregano, basilicum en knoflook!) En geplette tomaten, kun je je eigen zoet-en-hartige tomatensaus maken.

Ontvang hier het recept voor onze favoriete tomatensaus voor alle doeleinden.

variaties: Pittige Puttanesca-saus Voeg 1/2 kop fijngehakte Kalamata of rijpe olijven, 1 eetlepel kappertjes en 1/2 theelepel gemalen rode peper toe.

Tomaat Basilicum-pestosaus Klop de 1/2 kop Pesto alla Genovese (zie recept) in de pastasaus. Proef en voeg meer toe indien gewenst.

Knoflook-Robusto saus Voeg 2 tot 3 eetlepels lookolie toe (zie recept Gekarameliseerde look) en 1/2 koffielepel geplette rode paprika.

Stap 3: Voeg beleg toe en bak

Volgende jij'Voeg de kaas, het vlees en de groenten naar keuze toe. Soms is basic het beste - we houden van het laden van kaas en meer verse kruiden. Draai de oven op 500 ° F en verplaats je pizzacreatie naar een voorbereide pizzapan of die vertrouwde pizzasteen. Bak 7 tot 10 minuten (minder tijd met de pizzasteen en meer tijd als je een bakplaat of pizzapunt gebruikt). 

Ontvang hier het recept voor deze Four-Cheese White Pizza.

Meer heerlijke pizza recepten

Pesto-Bacon-Tomato Pizza met Arugula Salad Topper

Bloemkool-Crusted Pizza

Diepschotel pizzacake

Onweerstaanbare en eenvoudige pizza-recepten

Gemarineerde artisjok pizza

Rundvlees en blauwe kaas pizza

• Van Morgan DeBoest