Hoe maak ik roereieren die worden gekookt tot glanzende perfectie

Het maken van roereieren is een vroege kookles, dus de meeste mensen denken waarschijnlijk dat ze het onder de knie hebben. Als u (of iemand die u kent) een recept met roereieren serveert dat niet donzig, vochtig en glanzend is, of over te gaar bruine vlekken beschikt, zijn we hier om u de juiste manier te laten zien om roereieren te bereiden.

Door Sheena Chihak Bijgewerkt: 15 maart 2019 Save Pin FB

Bereid het pan- en eimengsel voor

Smelt 1 eetl. boter in een koekenpan van 10 inch op middelhoog vuur. Terwijl de koekenpan voorverwarmd, klop je zes eieren krachtig samen, & # x2153; kopje melk, ¼ theelepel. zout en een scheut zwarte peper. Als uw doel zachte roereieren is, is correct zwaaien een belangrijk element; het bevat lucht om die lichte textuur te krijgen.

Tip: Om roerei zonder melk te maken, kunt u water vervangen.

Voeg het eimengsel toe aan de koekepan

Giet het roerei-mengsel in de hete koekenpan en laat het koken zonder te roeren totdat het mengsel begint te zetten op de bodem en rond de randen. Dit zou slechts ongeveer 20 tot 30 seconden moeten duren. Laat linten gekookt ei vormen voordat je de spatel pakt.

Verwant: Alles om te weten hoe je eieren moet koken.

Cook roerei door te tillen en draaien

Met behulp van een spatel of lepel, til en draai het gedeeltelijk gebakken eimengsel zodat het ongekookte gedeelte eronder stroomt. Blijf 2 tot 3 minuten koken of tot het mengsel gaar is maar nog steeds glanzend en vochtig is. Onmiddellijk van het vuur halen en serveren met andere ontbijtfavorieten, als onderdeel van een ontbijtburrito, of zelfs in een ontbijt met proteïnen als ontbijt.

Hoe roerei maken in een magnetron

als jij'opnieuw eieren maken voor een of don't wil de moeite nemen om een ​​pan schoon te maken en te wachten op voorverwarmen, je kunt roerei maken in de magnetron. Dit basis recept met roereieren is een leeg palet om mee te spelen. Voeg vlees, groenten, kaas, kruiden en kruiden toe om naar wens aan te passen.