Hoe bloem te meten

Natuurlijk, het meten van bloem lijkt een onfeilbare baktaak, maar het is een beetje ingewikkelder dan je zou denken. Om ervoor te zorgen dat je de juiste hoeveelheid meel hebt voor je recepten, volg je onze instructies. Bovendien hebben we het antwoord op de vraag of het nodig is om meel te zeven en of u voor of na het zeven wilt zeven.

Bijgewerkt: 07 juni 2018 Speld FB opslaan

Goed bloem meten is cruciaal bij het bakken, dus het'Het is belangrijk dat elke bakker leert hoe hij het correct moet doen. Als u te veel meel heeft, kan uw gebakken voedsel te droog of sauzen te dik zijn. Maar uw recepten zullen mogelijk niet correct koken als u te weinig gebruikt. Volg deze twee stappen om ervoor te zorgen dat je weet hoe je meel moet meten voor het bakken en andere recepten:

1. Roer het in de zak of de bus om het lichter te maken. Omdat bloem de neiging heeft om een ​​tijdje in de winkel of in de voorraadkast te zitten, regent het. dus het'Het is een goed idee om het meel in de zak of de container op zijn minst door te roeren voor het meten om het lichter te maken.

2. Schep de bloem voorzichtig in een droge maatbeker of een maatlepel. Don't schep het uit de container met je maatbeker, waardoor het meer wordt samengepakt, wat resulteert in teveel meel dat aan een recept wordt toegevoegd. 

3. Maak de bloem van de bovenkant waterpas met de rechte kant van een mes.

• Lager laag voor bloem voor alle doeleinden? Geen probleem! Gebruik gewoon een van deze meelvervangers.

Hoe bloem te zeven

Met uitzondering van cakemeel is zeven niet nodig tenzij het recept u'gebruik dit specifiek. Het zeven van meel kan echter helpen om uw gebakken producten lichter en luchtiger te maken.

Om bloem te zeven, giet of lepel het in een fijnmazige zeef of zeef. als jij'gebruik een fijnmazige zeef en schud de zeef zachtjes over een kom zodat het meel er doorheen valt. als jij'gebruik een zeef, knijp in de hendel om de staaf aan de binnenkant te verplaatsen die de bloem door de mesh zal duwen.

Als je recept gezeefde bloem oproept, zift je bloem voor of na het zeven? Die informatie zit in de manier waarop een recept is geformuleerd. Als het recept "drie kopjes gezeefde bloem" vereist, moet u zeven voordat u gaat meten. Als je recept zegt: "drie kopjes bloem, gezift", moet je dan zeven zeven.

• Krijg meer informatie over verschillende soorten meel, hoe meel te zeven en meer!

Bakken Tools Je moet meel meten

Het'Het is ook belangrijk om je te verzekeren'gebruik het juiste gereedschap voor het meten van meel. Gebruik alleen droge maatbekers (zie afbeelding hierboven) voor meel en maatlepels voor kleinere hoeveelheden. Je kunt zowat elke lepel gebruiken om meel uit de container en in een maatbeker te scheppen, maar dan'Het is waarschijnlijk minder rommelig met kleinere lepels zoals eetlepels en eetlepels.

Als je recept gefilterde bloem nodig heeft, jij'Ik moet een zifter bij de hand hebben, maar als je dat doet'Als je er een hebt, kun je een zeef of een vergiet gebruiken. Schep de bloem eenvoudig in de zeef of het vergiet zoals bij een zeef, tik dan op de zijkant of gebruik een vork om de bloem door te zeven.

Ten slotte kunnen sommige recepten vragen om het meel te meten op basis van het gewicht. Hoewel dit een meer nauwkeurige meetmethode is dan alleen het opscheppen van bloem in een maatbeker, is er wel een voedselschaal nodig. Als je veel tijd besteedt aan bakken, of regelmatig tegenkomt met ingrediënten op gewichtsbasis, is een voedselweegschaal misschien een geweldige aanvulling op je keuken!