Hoe boter te verzachten

Recepten vragen vaak om verzachte boter, die goed mengt met andere ingrediënten. De traditionele manier is om je boter op kamertemperatuur te laten staan ​​tot ze zacht is, maar we laten je ook zien hoe je boter snel kunt laten zachter worden. Als je echt wilt weten hoe je boter snel kunt zachter maken, sla dan direct onze instructies over hoe je boter in de magnetron kunt zachter maken.

Door Lisa Holderness Brown bijgewerkt: 15 november 2018 Save Pin FB

Hoe je boterzacht kunt maken op de traditionele manier

Verzachtende boter bij kamertemperatuur

Weet je niet zeker hoe lang het duurt om boter te verzachten? Houd het in de gaten, maar de gemakkelijkste manier om boter te verzachten is door een koude stok uit de koelkast te halen en deze 30 tot 60 minuten op kamertemperatuur te laten staan ​​tot hij op kamertemperatuur komt of tot het smeerbaar is. De timing hangt af van de kamertemperatuur en hoe koud de boter is om mee te beginnen. Als de boter vrij zacht begint te worden maar nog niet gesmolten is, plaats hem dan een paar minuten in de koelkast om te voorkomen dat hij begint te smelten voordat je hem gaat gebruiken.

Dit is, zonder twijfel, onze favoriete manier om boter te verzachten voor het bakken van koekjes vanwege de consistentie. Plus, als het gaat om tijden zoals vakantie bakken, hebben we dat lang nodig om onze koekjesknippers, hagelslag en andere bakhulpmiddelen te vinden.

Hoe om snel Butter 4 manieren te verzachten

Als je dat doet'Geen tijd om de traditionele route te nemen, deze methoden voor het verzachten van boter versnellen allemaal het proces. Hier's om ingevroren boter of gekoelde boter zacht te maken zonder te smelten.

Cut up the Butter: Als je een stuk boter in kleinere stukjes of plakjes snijdt, zal het sneller op kamertemperatuur verzachten. Als je een specifieke maat van boter nodig hebt, meet die dan terwijl de boter heel is, met behulp van de metingen op de verpakking als richtlijn.

Pond het: Om de verzachtende tijd in te korten, plaatst u de omwikkelde klont boter tussen twee stukjes perkament of vetvrij papier en poedert u deze meerdere keren aan elke zijde met een deegroller om deze gedeeltelijk plat te maken.

Hoepel op: Sommige recepten vragen om zachte boter die vervolgens wordt geslagen met een elektrische mixer samen met andere ingrediënten. Voor deze recepten, kunt u de koude boter in kleine stukjes snijden en het zelf kloppen met de elektrische mixer tot het zacht wordt voordat u de extra ingrediënten toevoegt.

Magnetron It: Deze methode werkt het best voor het verzachten van boter die als spread moet worden gebruikt. Als u deze methode voor het bakken gebruikt, zorg er dan voor dat de boter niet begint te smelten, omdat dit te zacht is voor bakrecepten die verzachte boter vereisen. Om de magnetron in te stellen, plaatst u de boter 15 seconden in een magnetronbestendige schaal en een magnetron op 30 procent vermogen (ontdooien). Controleer de consistentie van de boter en herhaal, indien nodig. Let op, wij'Verander hier geen boter op volle kracht, dat resulteert al te vaak in een gesmolten boterresten in de magnetron. De ontdooiingsinstelling is veel veiliger.

Tip: Als de boter die je verzacht voor koekjesdeeg smelt, gebruik het dan voor een ander doel en verzacht nieuwe boter voor je koekjes. Eenmaal gesmolten reageert de boter anders met het deeg en krijgt uw koekjes een andere consistentie.

Gerelateerd: Probeer deze andere hack voor het verzachten van boter in bulk

Dress-up verzachte boterrecepten

Niet alleen is verzachte boter ideaal voor gebakken goederen, het'Het is ook geweldig voor het mengen van andere smaken om samengestelde boters of gekruide boter te maken zoals dit recept voor Lavendelboter voor later. Probeer onze Herb Butter, doorgewinterde geroosterde knoflookboter, of experimenteer met het toevoegen van je eigen mix-ins! 

Verzachte boter Tip: Deze gearomatiseerde boters zijn ook een geweldige manier om boter te gebruiken die te zacht is geworden als je iets als microwaving boter hebt geprobeerd om het zacht te maken, maar didn't de insteltip gebruiken of ontdooien.

• Cookie recepten voor uw zachte boter

• Door Lisa Holderness Brown