Hoe verse, gekoelde en bevroren items te bewaren en op te slaan

Houd deze diepvries- en diepvriesnietjes in constante voorraad om last-minute trips naar de supermarkt te voorkomen. Houd rekening met de opslagtips, zodat u altijd het meest verse voedsel in voorraad hebt.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

Bevriezing bewaart voedsel voor lange tijd omdat het de groei van micro-organismen voorkomt die leiden tot voedselbederf en door voedsel overgedragen ziekten. Je kunt bijna elk voedsel bevriezen, maar deze verliezen smaak, textuur en kwaliteit als ze worden ingevroren:

• Gebakken en gefrituurd voedsel
• Gekookt eiwit en dooiers, plus glazuur gemaakt met eiwit
• Cottage en ricotta kazen
• Vla en slagroomtaarten en desserts met crèmevullingen
• Soepen en stoofschotels gemaakt met aardappelen, die kunnen verdonkeren en papperig worden
• Stoofpotten verdikt met maizena of meel
• Zure room, mayonaise en saladedressings
• Gevulde karbonades en kipfilets
• Hele eieren in de schaal, rauw of gekookt

Veilig bevriezen

Volg deze richtlijnen voor bevriezing zodat uw eten klaar is om te genieten wanneer u het nodig heeft.

• Zorg ervoor dat het voedsel op de juiste manier is gelabeld met inhoud, hoeveelheid en datum. Misschien wilt u ook speciale informatie over het gebruik ervan noteren.

• Om ervoor te zorgen dat bacteriën niet groeien, koel ze snel voor het invriezen en verdeel ze in kleine porties in ondiepe containers. Plaats de containers in een enkele laag in de vriezer zodat de koude lucht rond de verpakking kan circuleren tot deze bevroren is. Stapel na volledig ingevroren. Zoek naar containers die speciaal zijn ontworpen voor gebruik in de vriezer.

• Bij gebruik van diepvrieszakken, leg ze plat. Voeg pakketten in batch toe aan de vriezer om ervoor te zorgen dat het voedsel zo snel mogelijk bevriest. Stapel nooit pakketten die moeten worden ingevroren. Laat in plaats daarvan de ruimte tussen hen in zodat de lucht kan circuleren. Stapel ze op nadat ze vast zijn bevroren.

Gebruik vriezer tot oven of vriezer tot magnetron gerechten en bedek met plastic vriezer wrap of heavy-duty folie.

• Koop zelf-verzegelde opslagzakken en plastic omslag voor gebruik in de vriezer.

• Gewone folie is net gewonnen'Dat geldt niet voor de vriezer. Kies in plaats daarvan voor stevige folie. Voedingsmiddelen die zure ingrediënten bevatten, zoals tomaten, zouden moeten'niet worden opgeslagen in folie. Verpak het voedsel in plaats daarvan eerst in plasticfolie en bedek het met folie om te bevriezen. Verwijder plastic voor het verwarmen.

Probeer deze make-up en bevries recepten:

Eenvoudige Stromboli

Diepvries Franse Toast

Diepvries Tomatensaus