Indirect koken op een gasbarbecue

Indirect grillen is ideaal voor grotere stukken vlees waarvoor langere bereidingstijden vereist zijn.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Deze methode is perfect voor braadstukken en ribben.

Indirect grillen betekent dat voedsel wordt gekookt door hete lucht die rond het voedsel circuleert, net als een convectieoven. Het is een langzamere kookmethode omdat er minder warmte wordt geleverd. U wilt naar uw eigenaar verwijzen's handleiding voor specifieke richtingen. Als u een gasbrander met twee branders hebt, schakelt u na het voorverwarmen met beide branders één brander uit en plaatst u het voedsel op de onverlichte kant, weg van de warmtebron. Voor gasbran- ders met drie branders zet u de middelste brander na het voorverwarmen uit en plaatst u het voedsel in het midden van de grill. Druippannen zijn vereist voor voedingsmiddelen met sappen zoals gebraad en ribben. Het voedsel wordt op een rooster in een braadpan geplaatst en de braadpan wordt op het grillrooster geplaatst. Het deksel van het gasrooster is gesloten om te grillen.