Is het veilig om Royal Icing te eten Gemaakt met Raw Egg Whites?

Royal icing - vaak genoemd bij het versieren van kerstkoekjes - bevat rauw eiwit. Zijn er alternatieven voor rauwe eimaterialen in ijsvorming?

Bijgewerkt: 27 december 2017 Pin Pin FB opslaan

Het risico is gering, maar het is zeker mogelijk dat rauwe eiwitten voedseloverdraagbare ziekteverwekkers bevatten, zoals salmonella. Gelukkig kunt u royal icing bereiden met meringue poeder - verkrijgbaar bij handwerkwinkels en bakkerijkanalen - of met gepasteuriseerde eiwitten, die in de meeste levensmiddelen verkrijgbaar zijn.'zuivelzaken. Beide producten maken perfecte - en volkomen veilige - koninklijke ijsvorming.

Icing tips en recepten

Royal Icing maken

Amandel Zure room Sugar Cookies

Vierkante sugar cookie-uitsnijdingen met boomtakken