Ken je Chiles
Share
Vind de perfecte chili voor uw culinaire behoeften met behulp van onze gids.
Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Pasilla chiles Pasilla chiles zijn lange, slanke, soms verdraaide, gedroogde chilipepers met een rimpelige huid. Ze zijn middelmatig tot zeer heet, met een rijke smaak die goed werkt in sauzen.
jalapeños Populair jalapeños zijn ook verkrijgbaar gedroogd en gerookt. Roepen chipotles in deze gedroogde vorm, ze worden ook gevonden ingeblikt in adobo, een pittige chili saus.
Thaise chilipepers Thaise chilipepers zijn pittig vanwege hun grootte, met veel intense hitte. Voor het op smaak brengen van Thais geïnspireerde gerechten, is deze chili de keuze.
Pequin Pequin zijn kleine chilipepers, geladen met zinderende hitte - gebruik ze spaarzaam en voorzichtig!
Poblanos en anchos Poblanos en anchos zijn dezelfde variëteit van Chili - maar poblanos zijn vers; anchos worden gedroogd. Beide zijn mild tot medium heet, met diepe, complexe smaken.
Anaheim Chiles Anaheim Chiles zijn verkrijgbaar in verse en gedroogde vormen. Ze zijn veelzijdig en bieden matige warmte.
Cascabel chiles Cascabel chiles hebben een gemiddeld temperatuurniveau en worden meestal gedroogd verkocht. Pak er een op, schud en jij'Ik hoor hoe het zijn naam krijgt - "cascabel" is Spaans voor "rammelen".
habaneros habaneros zijn inheems in het Caribisch gebied. Ze verpakken brandende hitte en zijn vers en gedroogd verkrijgbaar. De frisse vorm is het populairst.
