Niet alle aardappelen zijn gelijk gemaakt. Gebruik onze gids om de perfecte spud voor uw recept te vinden.
Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Zoete aardappelenZoete aardappelen heb zoet oranje vlees dat kookt tot een vochtige textuur (zij'zijn vaak verkeerd gelabeld "yams", een meer zetmeelhoudende groente).
Ronde witte aardappelenRonde witte aardappelen zijn wasachtige, vlezige aardappelen met meer vocht en minder zetmeel dan rode of gouden aardappelen.
Nieuwe aardappelenNieuwe aardappelen zijn jonge, zeer dunne huidachtige, wasachtige, vlezige aardappelen met weinig zetmeel. Ze kunnen van elke variëteit zijn.
Ronde rode aardappelenRonde rode aardappelen zijn als ronde witte aardappelen, met wasachtig vlees, en zijn goed voor koken. Ze bevatten weinig zetmeel.
russetsrussets zijn rijk aan zetmeel en de ultieme bakaardappel, met een droge, pluizige textuur.
Gouden aardappelenGouden aardappelen hebben geel vlees en zijn universele aardappelen; Yukon-goud is een populaire variëteit. Dit zijn aardappelen van gemiddelde zetmeel.