Je Uien kennen

Meer informatie over dit essentiële ingrediënt.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

bieslook Heb een milde uismaak en maak een mooie garnering.

prei Heb een milde uismaak en kan door uien onderling worden gebruikt.

Groene uien Ze zijn ook bekend als lente-uitjes en hebben meestal een mild prikkelende smaak.

Gele uien Kan rond of afgeplat zijn; zoete variëteiten omvatten Vidalia, Walla Walla en Maui, die geweldig zijn voor karameliseren.

Witte uien Hebben vaak een scherpe smaak; kleinere variëteiten bevatten pareluien, ongeveer 1/2-inch in diameter en kokende uien, 7/8 tot 1-1 / 2 inch in diameter.

sjalotten Heb een milde, delicate smaak die uitstekend is bij toevoeging aan sauzen.

rode uien Over het algemeen een scherpe smaak. Ze worden gewaardeerd om hun kleur wanneer ze rauw worden geserveerd.

Knoflook Is sterk geparfumeerd en scherp. Olifantsknoflook is groter, milder en nauwer verwant aan een prei.