Make-Ahead folie en containers

Het geheim van perfect ingevroren voedsel ligt in het opslaan van methoden.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Romige kip-enchiladas zijn een geweldige publiekvriendelijke keuze voor potlucks of een informeel feest.

• Luchtdichte containers voor voedselopslag met goed sluitende deksels: de meeste containers, zelfs disposables, bieden voldoende bescherming in de koelkast. Kijk echter bij het winkelen voor vriezer-veilige containers op een zinsdeel of een pictogram op het etiket of op de bodem van de container om aan te geven dat ze zijn bedoeld voor vriesopslag.

Bekijk dit recept

• Bakken gerechten: Gebruik bij het invriezen diepvries-tot-oven- of vriezer-tot-microgolfschalen en bedek het oppervlak met een plastic vriezerfolie of een stevige folie.
• Glazen potten met goed sluitende deksels: Alle grote merken van inblikken potten zijn aanvaardbaar voor gebruik in de koelkast of vriezer. Als u vloeibaar en halfvloeibaar voedsel invriest, laat u de kopruimte in de kan zodat het voedsel kan uitzetten terwijl het vriest (1/2 inch voor pinten en 1 inch voor kwart gallons).
• Zelfsluitende opbergzakken of plastic wraps: Opbergzakken en -wikkelingen zijn verkrijgbaar in alle kleuren en maten. Zorg ervoor dat u producten die geschikt zijn voor zowel de koelkast als de vriezer in uw kast plaatst.
• Normale of heavy-duty aluminiumfolie:

Gebruik alleen zware aluminiumfolie bij het invriezen van voedsel.

Wees bewust van het etiket

Sta eens in de vriezer en vraag me af wat'Is dat in folie verpakte pakket? Elimineer die mysterieuze pakketten. Gebruik een waskrijt of waterbestendige markeerpen om een ​​moment te nemen om het voedsel goed te labelen voordat het bevriest. Labeling helpt u ook herinneren welke pakketten de oudste zijn en welke als eerste moeten worden gebruikt. Neem het volgende op:

• De naam van het artikel of recept
• De hoeveelheid, het gewicht of het aantal porties
• De hoeveelheid, het gewicht of het aantal porties

Foil Foibles

Een waarschuwing: gebruik geen folie om voedingsmiddelen in te zuigen die zure ingrediënten bevatten, zoals tomaten. Zuur reageert met de aluminiumfolie, waardoor het voedsel een andere smaak krijgt. Om een ​​braadpan met tomaten of een ander zuur ingrediënt te koelen of te bevriezen, bedek het voedsel dan eerst met plasticfolie en vervolgens met folie. De plasticfolie zal de reactie tussen de folie en het voedsel tijdens opslag voorkomen. De folie kan worden gebruikt als een dekking bij verwarming; verwijder de plasticfolie voor het verwarmen.