Make-Ahead Restaurant Style Salades
Share
Deze eenvoudige en gezonde salades kunnen in het weekend worden gemaakt voor een snelle lunchweek.
Door Kristina Vanni Bijgewerkt: 17 augustus 2018 Speld FB opslaan Ik ben altijd op zoek naar nieuwe en heerlijke oplossingen om de monotonie van de werkweeklunch te doorbreken. Het is maar al te gemakkelijk om eruit te lopen en een van die grote komsalades te pakken van een willekeurig aantal snelle salade-salades. Het'is moeiteloos en je hebt het gevoel dat je een gezonde keuze maakt. Als je echter dichterbij kijkt, is het aantal calorieën zo hoog dat die salades zo hoog zijn! Om nog maar te zwijgen over de deuk in je portemonnee als deze $ 14 salades een dagelijkse gewoonte worden. Dat'Daarom ben ik thuis mijn eigen salades in restaurantstijl gaan maken. Met een paar eenvoudige tips en technieken kunt u uw koelkast een week bewaren'salsalades op zondag en geniet de hele week van deze gezonde maaltijden!
De dressing
De sleutel tot het voorbereiden en op de juiste manier bewaren van deze salades is de gelaagdheid. Hoe je de ingrediënten in de opslagcontainer laag maakt, maakt het verschil. Ik zal je het proces laten zien door een van mijn favoriete werkweeklunches te demonstreren: Italiaanse Caprese salade met Lemon-Pine Nut Farro. Je wilt beginnen met de dressing. Je kunt een vinaigrette-achtige dressing gebruiken zoals ik hier deed, of een romige stijl vervangen. Het verband moet op de bodem van uw container gaan, zodat het vocht niet't wil de andere ingrediënten.
De barrière laag
De volgende laag is wat ik graag de "barrière" -laag noem. Dit zijn de stevigere salade-ingrediënten die zullen fungeren als een barrière tussen de dressing en de andere ingrediënten. Voor deze laag gebruik ik stevigere groenten zoals paprika's, wortels, maïs en tomaten. Je kunt dit ook gebruiken als een kans om een laag kip, garnalen of bonen toe te voegen. In mijn salade gebruikte ik gehalveerde druiventomaten en verse mozzarella-kaasballetjes.
Meer frisse, eenvoudige saladesDe zachte laag
De volgende laag is een gelegenheid om een aantal van je zachtere salade-ingrediënten toe te voegen. In mijn recept heb ik hier de Lemon-Pine Nut Farro gelaagd. De barrièrelaag zorgt ervoor dat het farro wint't absorbeert geen van de vloeistof uit het verband. Als je van een salade met avocado houdt, moet dit worden toegevoegd. Andere ideeën kunnen gekookte pasta of hardgekookte eieren zijn.
De Greens-laag
Tot slot, de laatste laag van de salade is wanneer u de greens toevoegt. Bladgroenten kunnen drassig worden en zijn gevoelig voor verwelking wanneer ze worden blootgesteld aan vocht. De gelaagdheidstechniek zorgt ervoor dat je romaine, rucola of spinazie net zo fris blijft als de dag dat je de lunch pakte!
Seal en winkel
Om ervoor te zorgen dat mijn voorbereidingswerk op zondag tot het einde van de werkweek duurt, gebruik ik graag een systeem om het voedsel te bewaren om de salades knapperig en lekker te houden. Het gebruik van het apparaat voor voedselbesparing verwijdert de lucht uit de container en houdt voedsel vers. Zodra de salades gelaagd, voorbereid en geseald zijn, stap je ze in de koelkast en pak je er elke ochtend een terwijl je de deur uit loopt.
Schud en serveer
Als de lunch rondloopt, hoeft u alleen maar de salade te schudden om de dressing en al die heerlijke ingrediënten te verdelen. Doe het deksel open en je hebt een budgetvriendelijke en gezonde werkweeklunch! Ik ben dol op het maken van de Italiaanse Caprese salade met Lemon-Pine Nut Farro of deze Griekse salade met Lemon Oregano Vinaigrette, maar voel je vrij om creatief te worden en begin met het bouwen van je eigen werkweeklunch!
