Olie vervangt

Bakken, braden, bakken - olie wordt op veel plaatsen in de keuken gebruikt. Leer hoe u een verscheidenheid aan bakolie kunt vervangen als u het ingrediënt mist, en vind suggesties voor gezonde oliesurrogaten.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

Canola-olie vervangt

Voor 1 eetlepel canola-olie, vervang 1 eetlepel zonnebloemolie of saffloerolie.

Kookolie vervangers

Voor 1 eetlepel frituurolie, vervangt u 1 eetlepel olijfolie, canola-olie of kokosolie, of vervangt u de helft van de hoeveelheid olie voor gepureerde bananen bij het bakken en past u deze aan zoals nodig.

Plantaardige olie vervangt

Voor 1 kopje plantaardige olie, substitueer 1/2 kopje appelmoes of fruitpuree.

• Gebruik als algemene regel halve appelmoes en half vet. Als een recept bijvoorbeeld 1 kopje olie vereist, gebruik dan 1/2 kopje appelmoes en 1/2 kopje olie.

Om te bakken, begin je door de helft van de hoeveelheid olie te vervangen door geprakte bananen en pas je ze aan waar nodig.

Om te frituren, vervangt u 1 kop plantaardige olie voor 1 kopje reuzel of plantaardig bakvet.

Meer ingrediëntvervangingen

Gezonde olie vervangt

Voor 1 kopje Canola-olie, vervangt u 1 kopje biologische canola-olie.

Bij het bakken, vervang de helft van de hoeveelheid olie voor gepureerde bananen of gepureerde babyvoedselperen en pas ze aan waar nodig.

• Beker voor beker, bananen hebben minder calorieën dan olie en bijna geen vet of verzadigd vet. Ze voegen echter koolhydraten en natuurlijke suikers toe. Het vervangen van de helft van de olie door bananen zal de toegevoegde calorieën, vet en verzadigd vet met bijna de helft verminderen.
• Beker voor beker, babyvoedselperen hebben ongeveer 95 procent minder calorieën dan olie en bijna geen vet of verzadigd vet. Peren voegen echter koolhydraten, natuurlijke suikers en vezels toe. Eén kopje peren bevat 28 gram koolhydraten, 18 gram suiker en 9 gram vezels, terwijl olie geen koolhydraten, suiker of vezels bevat. Het vervangen van de helft van de olie door peren vermindert de toegevoegde calorieën, vet en verzadigd vet met bijna de helft.

Vervanging van gezonde ingrediënten

Hart-gezonde spijsoliën

Ontvang onze gratis noodvervangingskaart! Ontvang onze gratis gezonde kookvervangingskaart!