Ons klassiek lasagna-recept

Tijd om terug te gooien naar een van onze favoriete retro-recepten! Probeer ons klassieke lasagne-recept voor een geweldige publiekstrekker en ster voor het avondeten.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

ingrediënten

12 gedroogde lasagne noedels 8 ons gehakt 8 ons bulk Italiaanse worst of bulk varkensworst * 1 kopje gehakte ui 2 teentjes knoflook, gehakt Eén 14-1 / ounce blik tomaatblokjes, ongedraineerd Eén 8-ounce kan tomatensaus 1 eetlepel gedroogd Italiaanse kruiden, gemalen 1 theelepel venkelzaadjes, gemalen 1/4 theelepel gemalen zwarte peper 1 ei, lichtgeklopt Eén 15-ounce kartonnen ricotta kaas of 2 kopjes kwark, uitgelekt 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas 1 recept Bechamel saus (onder) 2 kopjes gesnipperde mozzarella kaas (8 gram) Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel) Gesnipte verse basilicum (optioneel)

Instructions

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F. Kook lasagne-noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken. Afspoelen met koud water; weer leeglopen. Leg 3 van de gekookte lasagne-noedels in een enkele laag op een vel perkamentpapier of plastic folie; top met nog een vel plasticfolie en nog 3 lasagna-noedels. Herhaal dit om alle lasagne-noedels aan elkaar te plakken; opzij zetten.

Voor vleessaus, kook in een grote koekenpan rundvlees, worst, ui en knoflook op middelhoog vuur tot het vlees bruin is, en maak het vlees los terwijl het kookt. Vet aflaten. Roer de tomaten, tomatensaus, Italiaanse kruiden, venkelzaad en peper erdoor. Breng aan de kook; verminder hitte. Dek af en laat 15 minuten sudderen, af en toe roeren.

Vul voor het vullen in een middelgrote kom eieren, ricotta en de 1/4 kop Parmezaanse kaas; opzij zetten.

Verspreid ongeveer 1/4 kop van de vleessaus op de bodem van een niet ingevette rechthoekige ovenschaal van 3 kwart (hierdoor blijven de noedels aan de ovenschaal plakken). Schik drie van de gekookte noedels in de lengte over saus in een gerecht. Verspreiden met een vierde van de vulling. Schep een vierde van de Bechamel-saus over de vulling. Bedek met een kwart van de overgebleven vleessaus en een kwart van de mozzarella. Herhaal de lagen nog drie keer, beginnend met noedels en eindigend met mozzarella-kaas (zorg ervoor dat de bovenste laag noedels gelijkmatig bedekt is met saus). Bestrooi indien gewenst met extra Parmezaanse kaas.

Bak, onbedekt, gedurende 30 tot 35 minuten of tot het heet is in het midden (160 graden F). Laat 15 minuten staan ​​alvorens te serveren. Indien gewenst, garneren met basilicum.

Bechamel saus ingrediënten 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 eetlepels boter 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden 2 kopjes warme melk 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas 1/4 theelepel zout 1/4 theelepel gemalen zwarte peper Instructions Bak in een middelgrote pan knoflook in hete boter op middelhoog vuur gedurende 1 minuut. Roer de bloem tot gecombineerd. Kook en roer 2 tot 3 minuten goudbruin. Laat niet bruin. Geleidelijk warme melk toevoegen. Kook en roer tot het ingedikt en bubbelend is. Kook en roer nog 1 minuut verder. Haal van het vuur. Roer de Parmezaanse kaas, zout en peper erdoor.

Inspirerende recepten voor Italiaans diner

Verlichtte Spaghettipastei

Crowd-favoriete Italiaanse recepten

Weeknacht Ravioli lasagne met chiantisaus

Gezonde Italiaanse diners

Drie manieren met lasagne