Pompoenbroodtruffels

Als je de smaak van pompoenbrood lekker vindt, zul je deze truffels geweldig vinden! Verkruimeld pompoenbrood wordt gemengd met roomkaasglazuur om vochtige, smaakvolle truffels te vormen. Versier ze als miniatuurpompoenen om echt in de Halloween-sfeer te komen!

Door Elizabeth LaBau van Sugar Hero Bijgewerkt: 17 februari 2017 Save Pin FB

Wat jij'll Behoefte:

• één 9x5-inch. brood pompoen brood (ongeveer 1 lb.)
• 1 kop (ongeveer 8-1 / 2 oz.) Roomkaas berijpen
• 24 oz. oranje snoep coating
• 2 eetlepels. chocoladeschilfers of chocolade snoep coating
• 2 oz. groene snoep coating

Verkruimel het gebakken en afgekoelde pompoenbrood in een grote kom en werk het voorzichtig tussen je vingers tot het in kleine stukjes is.

Voeg de glazuur aan de broodkruimels van de pompoen toe en roer ze samen totdat ze goed zijn gecombineerd en er geen strepen frosting achterblijven. Het mengsel moet vochtig zijn en bij elkaar blijven zitten als je het in een bal tussen je vingers knijpt. Als het te droog lijkt, voeg dan nog een lepel of twee glazuur toe om het een werkbare consistentie te geven.

Gebruik een kleine 1-inch snoepschep of een lepel om kleine balletjes van het pompoenbroodmengsel eruit te scheppen. Rol ze tussen je handpalmen tot ze perfect rond zijn en plaats ze vervolgens op een bakplaat bedekt met perkament of vetvrij papier. Laat de ballen 2 tot 3 uur afkoelen of tot ze hard zijn.

Plaats de oranje suikergoedlaag in een middelgrote microgolf veilige kom en microgolf het tot gesmolten, bewegend na elke 30 seconden om het oververhitten te verhinderen. Gebruik dompelgereedschap of een vork om een ​​pompoenbroodtruffel in de oranje snoeplaag te dopen. Laat het overtollige druipen terug in de kom en plaats de truffel terug op de bakplaat. Herhaal totdat alle truffels zijn gedompeld.

Smelt de chocoladeschilfers of chocoladesuikergoed in de magnetron en roer de gesmolten chocolade in de overgebleven gesmolten oranje coating om een ​​diepere oranje kleur te krijgen. Breng de donkeroranje coating over naar een papieren conus, een spuitzak met een kleine ronde tip of een plastic zak met een klein gaatje in de hoek. Leid kruisende lijnen over de bovenkant van de truffels om de pompoen weer te geven'vouwt.

Smelt de groene snoeplaag in een magnetronbestendige kom en breng deze over in een papieren kegel, een spuitzak met een kleine ronde punt of een plastic zak met een klein gaatje in de hoek. Pijp krullen van groene coating bovenop elke pompoen om wijnstokken te vertegenwoordigen. Koel de truffels kort in om de snoeplaag in te stellen. Voor de beste smaak en textuur, serveer Pumpkin Bread Truffels op kamertemperatuur en bewaar extra truffels in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal 2 weken.

Elizabeth LaBau is een kookboekauteur, receptontwikkelaar en fervent liefhebber van suiker. Zij is de auteur van Het zoete boek van snoep maken en is de zelfbenoemde Chief Sugar Officer bij sugarhero.com, haar blog waar ze creatieve, moderne, leuke dessertrecepten deelt. Ze's ook de snoepexpert bij about.com, en haar werk is te zien in veel nationale tijdschriften en kranten.

Maak contact met Elizabeth op Facebook, Pinterest, Twitter en het Sugar Hero-blog.

• Door Elizabeth LaBau van Sugar Hero