Vet afvegen van bouillon

Maak je zelfgemaakte soepen zo vetarm en caloriearm mogelijk door extra vet af te nemen met deze technieken.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Stap 1.

1. Om vet van hete soep of bouillon te verwijderen, gebruikt u een grote metalen lepel en schuimt u het vet af dat naar boven stijgt.

Stap 2.

2. Je kunt ook de soep of bouillon gedurende 6 tot 8 uur bedekken en in de koelkast bewaren, of totdat het vet op het oppervlak stolt. Gebruik vervolgens een lepel om het verharde vet op te tillen.

Stap 3.

3. Een vetafscheidende kan is ook handig. Het heeft een tuit aan de onderkant. Bouillon wordt in de kruik gegoten en een paar minuten laten staan. Omdat vet naar boven stijgt, kan de bouillon worden afgegoten en blijft het vet in de kruik achter.

4. Een ander hulpmiddel om te proberen is een vetafschrijvende pollepel. Sleuven nabij de bovenrand vangen het vet op dat in de pollepel blijft.