Slagtaartjes bewaren en serveren

Bewaar de smaak van romige pasteien met onze gids.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Laat de taart afkoelen voordat je hem opslaat.

Het bewaren van taarten met meringue of slagroom kan lastig zijn. Hier's de primeur om ervoor te zorgen dat je taart net zo mooi uit de koelkast komt als hij binnenkwam.

• Bewaar een met meringue bedekte slagroomtaart, laat deze 1 uur afkoelen en koel dan in de koelkast. Koel het voor 3 tot 6 uur voor het serveren; er'Het is niet nodig om het te dekken tenzij jij'ga het langer opslaan.
• Voor langere opslag, plaats houten tandenstokers in meringue halfweg tussen het centrum en de rand van de pastei; los plastic folie om de tandenstokers. Koel gedurende maximaal 2 dagen. Koelt slagroom-bedekte pasteien voor maximaal 4 uur. Vries geen pasteien in.
• Om een ​​crèmelaag met meringuepleister gemakkelijk te snijden, dompelt u het mes onder in water (vgl't droog het af) voor het snijden van elk stukje taart. Dit voorkomt dat het schuimgebakje aan het mes blijft kleven.