Cookies opslaan

Bij het bewaren van versgebakken koekjes, is het doel om weken na de oven de smaak te behouden. Volg onze cookie-opslaggids om de smaak en smaak van uw gebakken producten te behouden.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

• Koel het koekjesdeeg: Meng koekjesdeeg(behalve staafkoekjes en schuimgebak) en koeld tot 1 week. Verpak deeg in containers, of vorm je plak-en-bakedeeg in boomstammen en pak het in. Bewaren in een goed afgesloten container. Ontdooi het deeg in de koelkast voordat u het gaat bakken.
• Vriesdeeg invriezen: De meeste op boter en shortening gebaseerde koekjesdeeg kunnen worden ingevroren. Leg het deeg in een goed afgesloten bak; bevriezen tot 6 maanden. Ontdooi het deeg in de koelkast; vorm en bak zoals aangegeven.
• Cookie Dough Logs opslaan: Na het vormen van plak-en-bak koekjesdeeg in boomstammen, wikkel de boomstammen in plasticfolie en vervolgens in folie. Logs bevriezen tot 6 maanden. Ontdooi de boomstammen een nacht in de koelkast voordat u ze snijdt.

Cookies achterlaten bij kamertemperatuur

• Hoelang blijven cookies uit: De meeste cookies duren bij kamertemperatuur maximaal 3 dagen. Als u ze echter te lang laat staan, kunnen de cookies de textuur en smaak veranderen. Om te voorkomen dat koekjes oud worden, bedek ze met plastic folie of bewaar ze in een luchtdichte verpakking als ze niet worden geserveerd. 
• In de pan: Om bar cookies in de bakpan te houden, bedek de pan met folie of plastic folie.
• Afzonderlijk opslaan: Bewaar elk type cookie afzonderlijk in een goed omhulde container. Als u zachte en knapperige koekjes mengt, drogen de zachte koekjes uit en worden de knapperige koekjes zacht. Ze kunnen ook de smaak van andere cookies beginnen te absorberen als ze gecombineerd worden.

Onze allerbeste cookie-ideeën

Meerdere lagen cookieopslag

• Wanneer te stapelen: Stevige koekjes kunnen in luchtdichte containers worden gestapeld zonder hun vorm of frisheid te verliezen. Layer-drop-cookies, ongegooide staven en cookies, en cookies met vast gezet glazuur tussen de vellen van waspapier in een luchtdichte container of hersluitbare plastic diepvrieszak. Laag delicate koekjes, zoals spritz of peperkoek mannen, tussen de vellen van waspapier in een luchtdichte containers.
• Hoe lang te houden: Bewaar gestapelde koekjes bij kamertemperatuur of in de koelkast tot 3 dagen, of bevries de koekjes tot 3 maanden. Als u klaar bent om te eten, laat u de koekjes 15 minuten op kamertemperatuur rusten en decoreert u ze!

Single-layer cookie-opslag

• Cookies om nooit te stapelen: Plaats zachtere koekjes, zoals brownies, cheesecake bars en snoep met plakkerige toppings, in een enkele laag in een luchtdichte verpakking. Hierdoor blijven de cookies hun vorm verliezen tijdens opslag.
• Hoe lang te houden: Bewaar koekjes uit één laag in de koelkast tot 3 dagen of bevries tot 3 maanden.

Onze beste barkoekjes Upgrade je Brownie Mix

Cookies opslaan in de Freezer

• Hoe lang te bevriezen: Bevries de meeste koekjes tot 3 maanden in diepvrieszakken of containers - ongegooid. Als je klaar bent om ze te eten, ontdooi je de koekjes 15 minuten in de bak, bestrooi of bestrooi ze met suiker voordat je ze serveert.
• Bar Cookies: Bewaar gebakken bar cookies in een blok. Leg het folie vóór het bakken op de buitenkant van de pan zodat het gemakkelijk in de pan past. Bekleed de pan met de folie. Nadat de koekjes zijn gebakken en afgekoeld, gebruikt u de folie om het hele blok op te tillen. Verpak het in folie, sluit af en vries in. Ontdooi koekjes voordat u in repen knipt.

Ontvang onze beste tips voor het bevriezen van cookies

Freezer-Friendly Holiday Cookies

Heerlijke koekjesdeeg-fix-ups