Vervangen van taartmeel voor bloem voor alle doeleinden in cookies

Een optie voor zachtere, meer delicate koekjes is het vervangen van cakemeel voor bloem voor alle doeleinden.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

Cakemeel heeft minder proteïne dan bloem voor alle doeleinden, dus het zorgt voor meer delicate texturen. Je kunt het gebruiken, maar het kan sommige cookies een beetje kruimelig maken, omdat het dat niet doet't geeft zoveel structuur als het universele doel.

Meer informatie over meelsubstituten of het werken met meel en granen.

Cookie recepten om te proberen

Klassieke Sugar Cookies

Onze beste chocoladekoekjes

Grote zachte gemberkoekjes

Ultimate Baking Secrets Revealed

Meel tips en trucs