De nieuwste informatie over producten en pesticiden uit de Dirty Dozen en Clean 15-lijsten
Share
Elk jaar evalueert de Environmental Working Group fruit en groenten voor pesticiden, en de meest vervuilde daders zijn waarschijnlijk in je favoriete smoothie.
Door Macaela Mackenzie 11 april 2018 Save Pin FB U proberen om biologisch te kopen, maar laat'Wees eerlijk, soms grijp je gewoon wat het goedkoopst en het gemakkelijkst is. Het's gezond eten, dus hoe erg kan het echt zijn, toch??
Volgens de meest recente analyse van de Environmental Working Group (EWG) over pesticiden die worden aangetroffen in conventioneel geteelde producten, wilt u misschien uw winkelwagentje opnieuw bedenken. Sommige van uw favoriete smoothiestapels kunnen een ernstige dosis pesticidenresidu bevatten. (Heb je deze afslankende fruitsmoothies geprobeerd?)
Elk jaar analyseert EWG gegevens van voedselveiligheidstests uitgevoerd door het ministerie van Landbouw. In de meest recente tests vonden ze dat bijna 70 procent van de conventioneel geteelde groenten en fruit zijn verontreinigd met residuen van bestrijdingsmiddelen & # x2014; die nog steeds aanwezig kunnen zijn, zelfs nadat je producten zijn gewassen en gepeld. Blech.
Volgens EWG's 2018 "Dirty Dozen" -lijst vandaag vrijgegeven, aardbeien en spinazie zijn de smerigste etenswaren die je in de gang van het product kunt pakken. De aardbeienmonsters getest door EWG waren bijzonder vervuild met een derde van alle geteste bessen die residu bevatten van 10 of meer pesticiden. (Eén monster had residu van 22 afzonderlijke pesticiden.) Ondertussen bevatte de spinazie getest door de EWG & # x2014; 97 procent daarvan was besmet met pesticidenresidu & # x2014; bevatte relatief hoge niveaus van permethrine, een pesticide dat is gekoppeld aan kanker en zwangerschapscomplicaties in voorstudies.
Ook op de lijst van met pesticiden beladen fruit en groenten zijn nectarines, appels, druiven, perziken, kersen, peren, tomaten, selderij, aardappelen en zoete paprika's. Met andere woorden, ga voor de vermelde items biologisch.
Als deze groenten en fruit zo vervuild zijn, hoe komen ze dan op onze borden? Helaas is het gebruik van deze pesticiden momenteel goedgekeurd door de USDA voor conventionele telers. Bepaalde biologische rassen laten het gebruik van sommige pesticiden toe, maar ze'veel meer gereguleerd.
Om schoner te eten, kies je voor de biologische versies van de producten op de Dirty Dozen-lijst. (Wist je dat biologisch fruit ook meer antioxidanten heeft?) Maar nog belangrijker, don'Laat de lijst je in een volledige paniek brengen tot het punt waarop jij'de productensectie helemaal vermijden, zegt Elizabeth Shaw, M.S., een gecertificeerde voedingsdeskundige. "De beste manier om productveiligheid te garanderen, is door te oefenen met het op juiste wijze reinigen van uw groenten en fruit," zegt ze. Gebruik water en scrub voorzichtig uw fruit en groenten als u thuiskomt bij de supermarkt. "Als je dit doet, help je proactief om ervoor te zorgen dat je de veiligste producten eet, biologisch of niet," zegt Shaw.
Als je nu wat van de Dirty Dozen items in je keuken hebt, probeer dan onze tips over hoe je het beste producten kunt wassen om de icky stuff eraf te krijgen.
EWG heeft ook een "Clean 15" -lijst, die de schoonste vruchten en groenten beschrijft. Spoiler alert: Avocado's zijn de meest pesticidenvrije producten die u kunt kopen. partituur!
Shaw benadrukt dat het belangrijk is om te onthouden dat je jouw groenten en fruit moet eten & # x2014; ongeacht op welke lijst ze vallen. "Als je de voorkeur geeft aan biologisch, dat'het is geweldig & go for it, "zegt ze." Maar, als jij'Vind mij leuk en kies wat er die week te koop is, wees gerust, je doet nog steeds je lichaam en levenslange gezondheid goed door meer producten te eten. "
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen op SHAPE.com
- Van Macaela Mackenzie
