Tips voor het maken van muffins en snelle soorten brood

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Maak je beste muffinrecept nog beter door deze tips te volgen.

De truc om tedere muffins en snelle broden te maken, zit allemaal in het meten en mixen. Hier's hoe u ervoor kunt zorgen dat uw gebakken lekkernijen perfect zijn.

Meet ingrediënten nauwkeurig. Als de ingrediëntenverhoudingen niet zijn't correct, de broden zullen mislukken. Als er's te veel vloeistof, snel brood kan in het midden wegzakken. Of, te veel vet kan ze grof van structuur voorzien. Gebruik droge maatbekertjes (de soort zonder tuit) voor meel en soortgelijke droge ingrediënten, en vloeibare maatbekers voor melk en andere vloeistoffen. Gebruik maatlepels voor kleine hoeveelheden natte of droge ingrediënten

Een goede menging is belangrijk. Als het beslag te veel wordt gemengd, hebben snelfouten en muffins toppen en tunnels naar binnen. Om de juiste consistentie in uw beslag te krijgen, begint u met het combineren van de droge ingrediënten in een kom en het maken van een bron in het midden. Meng de vloeibare ingrediënten en giet ze in de put in de droge ingrediënten. Gebruik een rubberen spatel om de natte en droge ingrediënten voorzichtig te combineren. Stop met mixen terwijl het beslag nog steeds een beetje klonterig is.