Een drukcilinder gebruiken

Gebruik dit type blik voor groenten.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Bewaar een verscheidenheid aan groenten met een drukvat.

1. Lees het instructieboek grondig door. Zorg ervoor dat alle onderdelen schoon zijn en goed werken. Als uw canner een meetklok heeft, controleert u de nauwkeurigheid jaarlijks. (Vraag uw county extensie-service kantoor voor het testen van locaties.) Gewogen-gauge kanners blijven van jaar tot jaar nauwkeurig.

2. Zorg er bij het inblikken voor dat de stoomopening vrij is. Zet canner en rack op range-top op. Voeg 2 tot 3 inch warm water toe (of hoeveelheid gespecificeerd door de fabrikant van de blender). Zet het vuur laag.

3. Bereid voldoende voedsel voor een lading van een kan. Plaats potjes in de kan, terwijl ze gevuld zijn.

4. Nadat de laatste pot is toegevoegd, bedek en sluit kan. Zet het vuur hoog.

5. Wanneer er stoom uit de ventilatieopening komt, verlaag dan de hitte tot de stoom matig stroomt. Laat de stoom 10 minuten lang rustig stromen om lucht uit de kanner te laten ontsnappen.

6. Sluit vent of positie gewogen gauge volgens instructieboekje.

7. Begin met timing wanneer de druk is bereikt. Pas de warmte aan om de druk te behouden. (Voor dial-gauge canner, gebruik 11 pond druk, voor gewogen-gauge canner, gebruik 10 pond.)

8. Verwijder de kanner aan het einde van de verwerkingstijd van het vuur. Zet het weg van tocht op een rek. Als de kanner te zwaar is om te verplaatsen, zet dan gewoon het vuur uit. Laat de druk weer normaal worden (wacht 30 tot 60 minuten). Til het gewicht niet op, open geen ventilatie of laat geen water over de canner lopen.

9. Volg het instructieboekje voor het openen van Canner. Til het deksel van je af om stoom te voorkomen. Verwijder potten (als voedsel in potten kookt, wacht een paar minuten). Draai de deksels niet vast.

10. Coole potten. Controleer de afdichtingen wanneer de potten volledig zijn afgekoeld.