Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Tofu is een populaire vleesvervanger in oosterse gerechten.
Tofu of tahoe, met zijn hoge eiwitgehalte en gladde textuur, is vooral populair in oosterse gerechten als vleesvervanger of -vergroter.
Je kunt meestal kopen tofu in zachte of stevige stijl in plank-stabiele dozen in de Oosterse voedselsectie van uw supermarkt. Tofu is ook te vinden in de productensectie.
Voor roerbakgerechten, kies stevige tofu, die zijn vorm beter vasthoudt voor snijden en in blokjes snijden.
Om tofu klaar te maken voor geroerde gerechten, laat het uitlekken en snijd het in hapklare blokjes.
Om tofu te houden van het breken in roerbakgerechten, voeg het toe aan het einde van het roerbakken en roer het voorzichtig in de andere ingrediënten.
Share
