Wat zijn gekarameliseerde uien?

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Je kunt de uien karameliseren door ze langzaam in olie te koken.

Gekarameliseerde uien voegen een heerlijke zoetheid toe aan veel gerechten, dipsauzen en sauzen, maar je kunt je afvragen wat carameliseren precies is. Alle groenten en fruit bevatten natuurlijke suikers. Bij verhitting bruin en carameliseren deze suikers, waardoor ze intenser van smaak worden. Uien zijn geweldige kandidaten voor karamelliseren omdat ze veel natuurlijke suikers bevatten. Uien kunnen worden gekarameliseerd door ze langzaam in olie te koken. Of ze kunnen worden gekarameliseerd met een beetje suiker.