Wanneer moet je biologisch voedsel kopen?

Als het woord 'biologisch' op een fruit of groente verschijnt, kost het waarschijnlijk meer. Hier leest u hoe u weet of u dat extra geld moet overhandigen.

Door Doug Donaldson Bijgewerkt: 17 februari 2017 Save Pin FB

De volgende keer dat je'terug in de productie gangpad, je zou kunnen merken dat je appels vergelijkt met sinaasappels - en dat'Het is een goede zaak. Om uw potentiële blootstelling aan pesticiden op producten te verminderen, kan het een goed idee zijn om te zoeken naar biologische labels op bepaalde groenten en fruit.

Een paar jaar geleden was de term 'biologisch' van toepassing op alles wat voedselproducenten wilden. In 2002 stapte het Amerikaanse ministerie van landbouw in om de betekenis te regelen. Product kan biologisch worden genoemd als het wordt gekweekt zonder synthetische pesticiden en meststoffen en zonder bio-engineering.

Een basisregel: als u de huid of bladeren van een vrucht of groente eet, is dat het geval'Het is meestal beter om biologisch te kopen, volgens Richard Wiles, uitvoerend directeur van Environmental Working Group, een Washington, D.C., non-profit onderzoeksgroep die voedselveiligheid onderzoekt.

"Als je biologisch koopt, jij'Ik zal je kennen'om uw potentiële blootstelling aan synthetische pesticiden te verminderen, "zegt Wiles." Voor sommige producten hebben we geconstateerd dat zelfs met het wassen ervan's moeilijk sporen van pesticiden te verwijderen. Niet-organische aardbeien kunnen bijvoorbeeld 10 of 11 keer worden gewassen en toch sporen van synthetische bestrijdingsmiddelen bevatten. "Om uit te zoeken welke groenten en fruit het best biologisch worden gekocht, heeft de Environmental Working Group (EWG) een lijst met 43 producten opgesteld en gerangschikt ze op basis van pesticidenbelasting, met behulp van gegevens van de USDA en de FDA.

"Met deze lijst wilden we iedereen aanmoedigen om meer fruit en groenten te eten en om consumenten te begeleiden naar keuzes die het minst zijn vervuild," zegt Wiles.

Zie de EWG's Lijst

Hier zijn zinnen voor jou'Ik zie in winkels en wat ze betekenen:

100 procent organisch

Wanneer deze woorden op een etiket verschijnen, werden alleen biologisch geproduceerde ingrediënten in het voedsel gebruikt.

Biologisch

Dit betekent dat ten minste 95 procent van het product biologisch is geproduceerd. Voor fruit en groenten kan het woord verschijnen op een kleine sticker op het fruit of op een bord boven het productdisplay.

Gemaakt met organische ingrediënten

Andere voedingsmiddelen met ten minste 70 procent biologische ingrediënten kunnen de uitdrukking "gemaakt met biologische ingrediënten" gebruiken, maar de organische zegel van USDA kan niet worden gebruikt. Voedingsmiddelen met een organische samenstelling van minder dan 70 procent kunnen het USDA-zegel of de term 'biologisch' niet weergeven.

• Door Doug Donaldson