Wanneer glazen of metalen pannen te gebruiken

Alle bakvormen zijn niet hetzelfde. U moet het verschil weten tussen pannen en gerechten.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

• Voor mooi gebruinde gebakken producten.
• Voor roosteren. Gebruik geen glazen borden of ovenschotels bij het grillen, omdat de hoge temperaturen het glas kunnen doen versplinteren. Gebruik daarom bij het roosteren alleen metalen pannen of bakvormen die geschikt zijn voor roosteren.

Gebruik bakvormen (glas of keramiek)

• Voor gerechten gemaakt met eieren of met zure ingrediënten zoals tomaten en citroen. Bakkende pannen gemaakt van aluminium, ijzer en tin kunnen reageren met deze voedingsmiddelen en ervoor zorgen dat het voedsel verkleurt.