Wine-Pairing Hacks voor Fall Stews

Of je nu een gezellige nacht doorbrengt of vrienden wilt ontvangen voor het diner, er gaat niets boven een kom heerlijke stoofpot met een goed glas wijn op een kille avond. En met de Wine Homes van Better Homes & Gardens kunt u de perfecte fles kiezen - rechtstreeks vanuit uw eigen wijnrek - met absoluut vertrouwen. Lees verder voor eenvoudige paar- en serveertips met drie van onze favoriete recepten voor herfstgerechten en hun perfecte wijnmatch. Proost!

Door Nicole Habif Bijgewerkt: 23 juli 2018 Speld FB opslaan Een romige stoofpot serveren met wit vlees zoals varkensvlees of kip? Knal de kurk op een rijpedoornige Chardonnay, zoals Chemins de Casel 2015.

David Joachim's Cider Pork en Apple Stew balanceren een decadente, romige saus met de weelderige beet van appels, gember en salie. Onze keuze voor de wijn? Chemins de Casel Chardonnay 2015 & # x2014; een van de sterren uit de collectie van de introductie-wittinten van Better Homes & Gardens Wine Club. Deze Zuid-Franse charmeur (gemaakt door een Bourgondische naam) is gewoon rijk en geroosterd genoeg om de saus en het vlezige varkensvlees aan te vullen zonder het gerecht te overstelpen. En de levendige, appel / perziksmaak accentueert de appelachtige goedheid in je kom.

Serveertip: De rijkere Chardonnay-stijlen zijn nog aromatischer en smaakvoller wanneer ze licht gekoeld worden (in plaats van ijskoud). Stop de wijn in de koelkastdeur ongeveer 45 minuten voordat u van plan bent om te gaan zitten om te dineren.

Meer informatie over onze overheerlijke blanken

Sappige Pinot Noir met Burgundy Beef Stew

De sappige zuurgraad en de lichte fruitsmaak van een goede Pinot Noir contrasteren heerlijk met hartige, op wijn gebaseerde rundvleesgerechten.

Zoals Julia Child schrijft, "er zijn meer manieren dan één om tot een goede boeuf bourguignon te komen." Onze slow-cooker riff op deze klassieke Franse stoofpot is eenvoudig te monteren en perfect voor een midweekse maaltijd of een hectisch herfstweekend. En het schreeuwt om een ​​weelderig, sappig rood. In Frankrijk is de hoofdmatch rode Bourgogne (ook wel Pinot Noir uit de Bourgogne genoemd), waaraan de stoofpot zijn naam ontleent. Maar om dit diner een Amerikaans tintje te geven, raden we fruitige, gladde paarse uil Pinot Noir 2016 aan (aanbevolen in de introductie-reds-zaak Better Homes & Gardens Wine Club) van wijngaarden in heel Californië.'s Central Coast.

Serveertip: Pinot Noir's handelsmerk, delicate textuur is het product van de druif's zeer dunne huiden. Een snelle 30 minuten relaxen in je koelkast verbetert die zijdezachtheid en maakt de vetgedrukte roodfruit-aroma's extra verfrissend (de perfecte folie voor een stevige stoofpot).

Meer informatie over onze fantastische rode kleuren

Fluweelachtige Garnacha met Marokkaanse lam Tagine

Garnacha, eigenlijk een in Spanje geboren druif, is een geweldige keuze als je je dagelijkse routine echt wilt opfleuren.

Niets zegt "perfecte Spaanse wijnarrangement" zoals een pittige Garnacha met langzaam gekookt lamsvlees. We hebben dit tajine uit Marokkaanse stijl gekozen omdat de exotische aroma's van komijn, kaneel, olijven en dadels echt tot leven komen naast de peperachtige, frambozen / kersentonen in Manga del Brujo 2013, een weelderige Garnacha-blend uit Spanje's afgelegen en ruige streek van Calatayud. U'Ik zal deze winnaar van 93 punten vinden in de introductie gemengde mix van de Better Homes & Gardens Wine Club.

Serveertip: Intens kruiden in een gerecht & # x2014; of het's hitte of punchy smaak & # x2014; kan het combineren van eten en wijn lastig maken. Blijf bij wijnen met even pittige smaakprofielen, zijdeachtige tannines en zoet-fruittonen zoals Garnacha (ook bekend als Grenache in Frankrijk).

Als je jezelf vindt met overgebleven wijn aan het einde van het feest, maak je dan geen zorgen. Bekijk deze smakelijke, vino-vereiste recepten voor geïnspireerde manieren om die open fles te voltooien.

Disclosure: Betere huizen en tuinen kan een deel van de verkopen verdienen van producten die zijn gekocht via links op onze site als onderdeel van onze gelieerde partnerships met detailhandelaren.

Meer informatie over de BH & G Wine Club

• Door Nicole Habif