Wijn serveert temperaturen

Houd u aan deze richtlijnen bij het serveren van wijn.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Als je het leuk vindt, dan is het een hoge temperatuur.

Als een witte wijn te koud wordt geserveerd, zullen het ware karakter, de smaak en het aroma minder worden. Als een rode wijn te warm wordt geserveerd, zal dit de balans van de smaakcomponenten veranderen en de smaak van de wijn belemmeren. De oude regel over het serveren van een rode wijn op kamertemperatuur is niet meer van toepassing omdat de meeste kamers tegenwoordig warmer worden gehouden dan in het verleden. Het's best als rode wijn even wordt gekoeld (10 minuten in een ijsemmer of 30 minuten in de koelkast) om hem op de juiste temperatuur te brengen. Hier zijn een paar temperatuurrichtlijnen.

Type wijn Serveertemperatuur Champagnes en mousserende wijnen 45 graden F Sauvignon Blancs en Rieslings 45 tot 55 graden F Chardonnays 55 tot 60 graden F Lichtere rode wijnen (Beaujolais, Pinot Noir) 55 tot 60 graden F Sauternes 58 tot 62 graden F Cabernet Sauvignons en Merlots 60 tot 65 graden F Poorten 62 tot 65 graden F Opslagtemperaturen: wijn zal sneller verouderen indien opgeslagen bij warme temperaturen (ongeveer 70 graden F). Fluctuaties in temperatuur zijn ook niet goed voor wijn. Daarom is het het beste om zowel rode als witte wijnen in de koelkast te bewaren, waarvan u weet dat ze hebben gewonnen't wordt warm of ervaar wilde temperatuurschommelingen. (Natuurlijk, als u een wijnkelder heeft, moet u uw wijn daar opslaan.) Bewaar flessen op hun zijkant om te voorkomen dat de kurken uitdoven.