Vegetarisch Thanksgiving Menu

Turkije dag? Echt niet! Dit jaar organiseer je een vegetarisch Thanksgiving-diner. Dit smaakvolle vleesvrije feestmaal is precies wat u nodig heeft om al uw gasten tevreden te stellen. Onze eenvoudige recepten voor vegetarische Thanksgiving zullen voor eens en voor altijd bewijzen dat deze vakantie niet helemaal over Turkije hoeft te gaan. Bovendien kun je vaarwel zeggen tegen vegetarische Thanksgiving-maaltijden die bestaan ​​uit broodjes en groenten van het diner - dit menu staat vol met rijke en decadente vegetarische opties voor Thanksgiving.

Door Kayla Parker Bijgewerkt: 08 november 2018 Save Pin FB Iedereen houdt van een snelle snack voor het Thanksgiving-diner en dit vegetarische voorgerecht zal een duidelijke hit zijn tijdens uw bijeenkomst. (Het is zo goed dat je het vanaf nu in al je charcuterie-trays wilt opnemen!)

Voorgerecht: geroosterde walnoten met taartkersen en rozemarijn

Je hebt maar zes ingrediënten nodig om je vegetarische Thanksgiving-maaltijd te starten. Wikkel walnoten in boter; meng met zout, peper en rozemarijn; toast tot lichtbruin. Voor een vleugje zoetheid, meng met gedroogde zure kersen, en u'Ik zal een leuke en feestelijke combinatie hebben. Zet deze uit voor gasten om te snacken (misschien met een paar verschillende kazen en crackers), zodat ze don'geen antsy krijgen om te beginnen met eten. Het lijkt misschien een eenvoudige snack, maar het'Iedereen wordt getrakteerd totdat je je vegetarische Thanksgiving-zijden en hoofdgerecht tevoorschijn haalt.

Tip: als jij'ben geen fan van walnoten, schakel het uit en gebruik in plaats daarvan Marcona-amandelen of pecannoten.

Ontvang het recept: geroosterde walnoten met taartkersen en rozemarijn

• Bespaar tijd met deze make-ahead hapjes!

De boon van de groene boon wordt een geladen salade van de groene boon vol met farro, amandelen, kaas van de manchego en gouden rozijnen.

Salade: gehakte slaboonensalade met Manchego

Bewijs al uw familieleden verkeerd wie zegt dat u het kunt't krijgt genoeg eiwitten in een vegetarisch gerecht. Met 16 gram eiwit per portie zorgt deze kant ervoor dat iedereen de energie heeft die hij nodig heeft voor de vakantie.

In dit gerecht komt je vegetarische Thanksgiving-eiwit uit drie bronnen:

• Manchego-kaas (7 gram per ounce)
• Amandelen (20 gram per kop)
• Farro (8 gram per gekookte kop)

Don't "hak" dit gerecht uit je vegetarische Thanksgiving-menu als je'wees geen fan van Manchego & # x2014; schakel hem gewoon uit voor Asiago of Parmesan als je dat liever hebt!

Ontvang het recept: Chopped Green Bean Salad met Manchego

In plaats van gewone aardappelpuree, verkleed je je pudding voor de vakantie door ze in Hasselback-aardappelen te maken met broodkruimels, gesmolten boter en verse bieslook. Dit zal je populairste vegetarische bijgerecht zijn!

Aardappel-bijgerecht: Hasselback-aardappelen met gekruide broodkruimels

Deze aardappelen zijn allesbehalve saai. Met een opzichtig uiterlijk en de smaak als back-up, zijn dit het bewijs dat je dat doet'ik heb vlees nodig om een ​​maaltijd onvergetelijk te maken. Gezouten boterachtige aardappelen worden versterkt met een kruimelmengsel dat brood, kaas, bieslook en tijm omvat. Je gasten zullen lang na het eten aan dit vegetarische Thanksgiving-bijgerecht denken!

Tip voor make-ahead: Deze aardappelen kunnen maximaal 24 uur voor je vegetarische Thanksgiving-diner worden gesneden en geweekt.

Ontvang het recept: Hasselback-aardappelen met gekruide broodkruimels

• Maak deze zijden van Thanksgiving in 15 minuten of minder!

Sluip een portie fruit en groenten op de borden van uw gasten met dit eenvoudige, smakelijke vegetarische bijgerechtrecept.

Groenten en fruit Bijgerecht: geroosterde spruitjes met appels, kersen en pecannoten

Je weet dat het roosteren van groenten ze geweldig laat smaken, maar wist je ook dat je naast noten fruit en noten kunt roosteren voor een eenvoudige sheet-pan-kant??

Stap 1: Geef je gekruide spruiten een voorsprong in de oven.

Stap 2: Voeg na 15 minuten roosteren appels, gedroogde kersen en pecannoten toe; kook nog 10 minuten.

Stap 3: Sprenkel er een lekkere vinaigrette over en schep het geheel om.

Het beste nieuws van allemaal? Dit heerlijke vegetarische bijgerecht kan in slechts 30 minuten worden gemaakt. Zelfs als je tot het laatste moment wacht om aan je vegetarische Thanksgiving-menu te gaan werken, jij'Ik heb nog steeds tijd voor deze veggie kant.

Ontvang het recept: geroosterde spruitjes met appels, kersen en pecannoten

Niemand zal je vegetarische Thanksgiving-diner hongerig verlaten als je deze hartelijke pompoen-macaroni en -kaas bakt in plaats van traditionele Thanksgiving kalkoen.

Entrée: Pumpkin Mac en Cheese

Mac en kaas zijn een gerecht waar vegetariërs en vleeseters het over eens zijn. Wie kan zich verzetten tegen een bolletje kleverige, goedkope pasta'doet denken aan de kindertijd? Om het naar een hoger niveau te tillen, is deze mac en kaas nu allemaal volwassen en doordrenkt met verfijnde herfstaroma's zoals salie en pompoen. Roer in slagroom, melk, boter en veel kaas (natuurlijk), en deze mac en kaas heeft alle benodigdheden. als jij'Verklaar je vakantie als een vegetarische Thanksgiving, we kunnen het'Ik denk niet aan een betere voorgerecht om te serveren dan dit smakelijke, comfort-eten pastagerecht.

Ontvang het recept: Pumpkin Mac and Cheese

Net als je favoriete latte, hebben we dit in espresso gemengd en dit recept voor pompoentaart aangevuld met een hoopje slagroom, karamelsaus en pompoenkruid.

Dessert: Pumpkin Spice Latte Pie

We zijn dol op onze lepels van pompoenkruiden (#PSL voor het leven), maar dat is het's tijd om # PSLP & # x2014; pompoen pittige latte taart te introduceren. Het heeft alle elementen van klassieke pompoentaart, zoals een schilferige korst, zoete bruine suiker en slagroom topping. Deze taart krijgt een update die barista goedkeurt, met espresso toegevoegd aan de pompoenvulling. Een scheutje karamelsaus en een beetje specerijen op de topper met slagroom maken de taart af, net als je favoriete latte. Dit vegetarische dessert kan aan het einde van de maaltijd komen, maar wel'Ik steel nog steeds de show.

Ontvang het recept: Pumpkin Spice Latte Pie

• Probeer enkele van onze beste Thanksgiving-recepten!

• Van Kayla Parker