Oogsttips voor de verste groenten

De meeste groenten bereiken hun piekaroma wanneer ze jong en zacht zijn. Probeer deze strategieën uit voor de meest verse, lekkerste groenten uit eigen tuin.

Bijgewerkt: 20 maart 2018 Save Pin FB

Bonen Als je in het midden van de late lente plant, blijven bonen het grootste deel van de zomer doorkruisen als je ze blijft plukken. Voor de beste smaak, kies ze als ze dunner zijn dan een potlood. Test Garden Tip: Voor de variëteit, oogst enkele onvolgroeide, of baby, bonen en voeg ze toe aan salades. Ze hebben een iets andere smaak als ze'ben jong. Krijg meer tips over het telen van bonen.

Broccoli Don't wacht tot de broccoli in je tuin zo groot worden als degene die je in de supermarkt ziet om ze te plukken; in eigen land gekweekte planten bereiken zelden die omvang. Snijd de primaire kroon (waar de individuele hoofden bij elkaar komen) wanneer het's ongeveer 4 inch breed. Test Garden Tip: Geef je broccoli een extra dosis plantenvoeding en er zullen nieuwe bloemknoppen ontstaan ​​waar de bladeren samenkomen met de hoofdsteel. Krijg meer tips over het kweken van broccoli.

Wortels Wortelen zijn volledig rijp als hun schouders uit de grond reiken en de bladeren worden rijker, donkerder groen dan tijdens het groeiseizoen. Test Garden Tip: Als je ongeduldig wordt, kun je wortels oogsten zodra ze'opnieuw groot genoeg om te eten. Plant extra zodat je tijdens het groeiseizoen baby wortelen kunt oogsten terwijl je wacht tot ze volledig zijn volgroeid. Krijg meer tips over het kweken van wortels.

Maïs Als je nieuwere maïshybriden laat groeien, ze'Ze zullen hun smaak een week of misschien langer houden. Maar ongeacht het type, het's het beste om te wachten tot de zijdes aan de oortippen bruin worden. Voel de oren en zorg ervoor dat ze'opnieuw vol en solide. Test Garden Tip: als jij'weet het niet zeker, pel het kaf los en prik met je nagel een kernel door. Als het sap er melkachtig uitziet, is je maïs klaar. Als het sap helder is, geef de maïs dan een beetje meer tijd. Krijg meer tips over het kweken van maïs.

meloenen Let op dat cantaloepen rijp zijn als ze een geelachtige kleur op de bodem van de vrucht dragen. Zoek naar een bruine lijn rond waar de steel zich aan de vrucht hecht. Voor watermeloenen zijn de beste indicatoren dat de krullende ranken die het dichtst bij de vrucht staan ​​bruin en droog worden, de vrucht van glanzend naar dof gaat en wanneer de bodem van de watermeloen (waar hij op de grond zit) van lichtgroen tot geelachtig gaat. Krijg meer tips over het kweken van meloenen.

Krijg meer tips over het kweken van meloen.

okra Okra rijpt snel & # x2014; oogst de peulen ongeveer vier dagen nadat de bloemen sluiten. Kies de peulen voordat ze taai worden; dit is meestal wanneer ze'zijn ongeveer 4 centimeter lang. Test Garden Tip: Snijd oude, overvolle pods af. Als je ze laat staan, heeft je okra gewonnen't blijft ook produceren.

uien Een goede indicator dat uw uien klaar zijn, is wanneer het blad omvalt. Graaf de bollen en bewaar ze op een droge plaats om minstens een week te harden. Test Garden Tip: Als je uien bloeien, oogst de bloemen en gebruik ze in salades voor extra smaak. Krijg meer tips over het kweken van uien.

erwten Het's best om ze vroeg te plukken; indien ze'Ik ben een paar dagen te lang achter gebleven, zij'Ik ga van zoet naar zetmeel. Verzamel flat-pod-sneeuwerwten als je een hint van erwten vormt. Laat de peultjes wat klonteren voordat je gaat plukken. Oogst schelpenerwten voordat de peulen de kans krijgen om wasachtig te worden. Test Garden Tip: Net als bonen kun je erwten oogsten wanneer ze'nog steeds jong en onvolwassen. Ze'ben ook geweldig in salades! Krijg meer tips over het kweken van erwten.

Zoete pepers Paprika's zijn smaakvoller & # x2014; en voedzaam & # x2014; als je ze laat rijpen voorbij het groene stadium. De meeste paprika's worden rood, oranje, geel, chocoladebruin of paars wanneer ze volledig rijp zijn. Test Garden Tip: Net als tomaten, zullen pepers na hun rijping blijven rijpen'opnieuw geoogst. Krijg meer tips over het kweken van paprika's.

Hete pepers Net als paprika's, zullen de hete soorten de beste smaak hebben als je ze volledig laat rijpen. Ze rijpen het beste bij warme temperaturen - dus wees geduldig tijdens perioden van koud weer en bekijk ze zorgvuldig tijdens hete periodes. Test Garden Tip: Draag handschoenen en was uw handen na het hanteren van hete pepers; de hete oliën kunnen uw ogen, neus of mond irriteren als de oliën erop wrijven.

aardappelen Don'Maak je geen zorgen als je kunt't wacht op je aardappelen om te rijpen; stiekem een ​​paar plukken als ze zich ontwikkelen. Voel je gewoon ongeveer een centimeter of zo van de grond en verzamel de kleine, jonge aardappelen. De knollen zijn volledig rijp nadat de planten bloeien en bruin worden en afsterven. Test Garden Tip: Te veel zon op de aardappelschillen zorgt ervoor dat ze bitter en onsmakelijk worden. Zorg ervoor dat je aardappelen goed worden gemout en direct na het oogsten binnen worden gebracht. Krijg meer tips over het verbouwen van aardappelen.

Saladegroenten De meeste groene salades zijn een geweldige "snij en weer terug" groente. Wanneer zij're ongeveer 4 duim lang, snijd de bovenkanten van de bladeren weg en geniet van hen in uw salades. De planten zullen een nieuwe set bladeren laten groeien die je weer kunt knippen en oogsten. Test Garden Tip: Plant een grote patch en spreid uw oogsttijden, zodat u tijdens het groeiseizoen altijd een verse aanvoer van groenten kunt hebben. Krijg meer tips over het kweken van sla. Krijg meer tips over het kweken van spinazie. Krijg meer tips over het kweken van boerenkool.

Zomer squash Veel tuinders laten courgette en andere zomerpompoenen groot worden voordat ze worden geoogst. Maar de vruchten hebben de beste smaak en textuur als je ze plukt wanneer ze'opnieuw ongeveer 4 of 5 centimeter lang. Test Garden Tip: Zoek naar mannelijke squashbloemen & # x2014; zij're degenen zonder de kleine baby squash aan de stengel kant & # x2014; en shred hen voor een kleurrijke toevoeging aan salades of vul ze met kaas en vers gesneden verse groenten. Krijg meer tips over het kweken van zomerpompoen.

Winterpompoen Laat de winter squash rijpen voor het oogsten - wacht tot hun korst dik genoeg is dat je kunt'niet doorboren met je thumbnail. Bewaar ze vervolgens enkele maanden in koele, droge omstandigheden. Test Garden Tip: Net als zomerpompoen kun je winterpompoen oogsten wanneer ze'nog steeds jong (minder dan 6 cm groot) en eet ze als ze'opnieuw.

tomaten Een van de smakelijkste groenten (althans volgens onze mening!), Tomaten zijn ook enkele van de gemakkelijkst te oogsten. Wacht totdat ze de kleur en de vruchten volledig hebben gewijzigd om een ​​beetje zacht te worden voordat ze worden geplukt. Als vorst uw tomaten bedreigt wanneer ze beginnen te kleuren, oogst ze en laat ze de rijping binnenshuis afmaken. Test Garden Tip: Oogst tomaten op de rand van veranderende kleuren voor gefrituurde groene tomaten of salsa met groene tomaten. Krijg meer tips over het telen van tomaten.