Groene uien laten groeien voor salades en meer

Kweek je eigen milde groene uien - ook wel lente-uitjes genoemd - voor een heerlijke levendige smaak in salades en hartige gerechten.

Door Deb Wiley Bijgewerkt: 19 oktober 2017 Save Pin FB

Groene uien zijn kleine uien die jong worden geoogst en worden gebruikt voor hun slanke witte bollen en groene stengels. Ze'ook scallions, uien met messen of bosui.

Groene uien kunnen worden gekweekt uit vele soorten uien. Ze kunnen worden gekweekt uit zaden of uit transplantaten die uiensets worden genoemd. De uienrassen die u kiest, kunnen uienvormen omvatten die alleen rijpen als groene uien, of u kunt eenvoudig de bolvormende soorten oogsten als ze jong zijn.

Uien planten uit zaai- of uiensets

Plant uiensets of zaai de uienzaden zodra de grond in de lente kan worden bewerkt. Uien geven de voorkeur aan grond die los en goed gedraineerd is.

Het zaaien van uienzaden is de minst dure optie, maar het duurt het langst. Zaden mogen niet ontkiemen en onkruid kan een probleem zijn. Het trekken van onkruid kan ook kleine uienzaailingen oprapen. Zaai de uienzaden op een volle zon en bedek met ongeveer 1/2 tot 3/4 inch grond, houd de grond gelijkmatig vochtig maar niet nat.

Het planten van plantuien is de eenvoudigste methode. Uiensets zijn zaailingen die het voorgaande jaar zijn begonnen, geoogst en door de winter inactief zijn gehouden en vervolgens in de lente in bossen zijn verkocht. Plant uiensets in de volle zon, met elke uienplant 1 tot 1-1 / 2 inch diep.

Omdat ze'geoogst terwijl nog jonge, groene uien vrij dicht bij elkaar kunnen worden geplant, ongeveer 1 tot 2 inch. Als je de uien langer laat groeien om bollen te vormen, plaats ze dan 2 tot 3 inch uit elkaar. Je wilt misschien elke andere groene ui oogsten en de rest laten groeien en rijpen.

Hoe weet je wanneer je groene uien moet oogsten? Dat'is aan jou. U hoeft uw uiensets maar een paar weken tot een maand te laten groeien voordat u ze uittrekt.

Hernieuwde groene ui-topjes

Als je alleen de groene toppen van scallions wilt gebruiken, probeer dan de greens opnieuw te harken met deze truc. Het gebladerte kan gemakkelijk worden teruggewonnen uit de witte bol. Plaats de witte bol, wortels naar beneden, in een glas of pot met net genoeg water om de wortels te bedekken. Plaats op een zonnige locatie. Verander het water om de paar dagen. Je kunt de groene bladpartijen een paar weken opnieuw gebruiken totdat ze de smaak beginnen te verliezen.

Hoe u groene uien hakt

Uien en knoflook laten groeien

• Door Deb Wiley