In de tuin met chef-kok Nathan Lyon

Ontvang tuiniertips van sterrenchef Nathan Lyon en leer vandaag hoe je je eigen tuin kunt beginnen.

Door Kelsey Schirm Bijgewerkt: 17 februari 2017 Save Pin FB

Plant dit voorjaar een tuin - zelfs als jij'ik heb het nog nooit eerder gedaan - jij'Ik zal verrast zijn door de smakelijke beloningen. Chef Nathan Lyon, van de PBS-show Een groenere wereld ontwikkelen, biedt geweldige tips voor het starten van je eigen tuin.

Jij doneert'ik heb veel ruimte nodig: begin klein met slechts enkele van je favorieten. De afgelopen paar jaar heeft Lyon zijn tuin uit twee kleine verhoogde bedden op zijn balkon laten groeien, en heeft hij overvloedige oogsten gehad.

"Als je net een beetje aarde hebt, kun je geweldige producten krijgen en de duizeligheid die overkomt wanneer je begint met het plukken en proeven van je eigen voedsel is echt moeilijk te vergelijken met iets anders", zegt Lyon..

Lyon zegt dat de beste plaats om te beginnen je lokale tuinwinkel is. Ga door en kies dingen uit die je graag eet. En stel vragen - veel van hen. Tuinexperts zijn de beste bronnen om te leren hoe u voor uw planten moet zorgen en welk soort licht en water u nodig heeft'Ik moet zorgen voor.

Het belangrijkste is om uw planten in een gezonde, goed doorlatende grond te plaatsen. Compost is hiervoor een perfecte agent. Compost is zelfs geweldig voor veel dingen. Het helpt niet alleen om ziekten te bestrijden door natuurlijke methoden te gebruiken - in plaats van te vertrouwen op pesticiden - het verhoogt de groeiende kracht van uw planten.

"Er's het gezegde: 'Je bent wat je eet;' Ik beschouw compost als het beste voedsel dat je aan je grond kunt geven om echt gezonde groenten te laten groeien, "zegt Lyons.

Goede compost kan echt een verschil maken tussen OK-producten en geweldige producten. Lyon is onvermurwbaar over het gebruik van compost in het kweken van een tuin, maar hij waarschuwt voor het vinden van de juiste soort. Veel mensen houden gewoon van bladeren of organisch materiaal, maar de beste voedingsstoffen zullen afkomstig zijn van een door de Amerikaanse Compost Council (USCC) goedgekeurde compost. 

Weet je nog steeds niet waar je wilt beginnen? Lyon stelt voor te beginnen met een tomatentuin. Tomaten kunnen worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten en zijn geweldig voor het maken van sauzen en conserven. Het enige wat je nodig hebt zijn tomatenzaden of planten, een zonnige plek en goede aarde.

Plant je tomaten diep in de grond, laat slechts ongeveer 3 tot 4 inch van de plant boven het oppervlak achter. Geef je planten water en laat de kluit weken om de drie of vier dagen gedurende de eerste paar weken, en begin daarna de waterfrequentie te vertragen. In geen tijd, jij'Ik heb dikke, rijpe tomaten die klaar staan ​​voor de tafel.

Meer informatie over het kweken van je eigen tomaten.

Don't verspilt nog een zomer zonder de heerlijke smaak van verse groenten direct vanuit je achtertuin. Tuinieren kost wat tijd maar is de moeite waard.

"Iedereen kan dit met de juiste dingen doen, zoals echt gezonde grond en een paar planten," zegt Lyon. "Het'Het is geweldig! Er'Het is bijna geen limiet voor wat je kunt doen, en het soort gemeenschap dat je kunt bouwen met collega-tuinders is een magisch iets. '

• Door Kelsey Schirm