Beweeg over, paashaas.
Elk gezin heeft zijn eigen set van Pasen-tradities. Mijn moeder bijvoorbeeld, vulde mijn plastic eieren altijd met penny's, hoewel de verandering nooit een bruikbare hoeveelheid geld opleverde. In andere gezinnen betekent Pasen een speciale bezoeker aan de eettafel: Nee, niet de paashaas, maar een stuk boter in de vorm van een lam. Het'Het is een traditie die je op veel tafels in het Midden-Westen aantreft, en net als veel andere gewoonten in de Verenigde Staten, is het afkomstig van buiten het land.
Gerelateerd: u kunt kopen een Bunny-vormige boter sculptuur voor uw Pasen-tafel
De traditie van Pasen-botervlammen komt waarschijnlijk uit Midden- en Oost-Europa en toen katholieke immigranten uit dat gebied hun weg naar Amerika begonnen te banen, brachten ze de traditie met zich mee. Inderdaad, veel families die deze afkomst claimen, noemen het boterlam bij de Poolse naam, baranek wielkanocny. Zuivel opgeven voor de vastentijd was een gangbare praktijk in Polen, en wat is een betere manier om room op te nemen dan het in boter te karnen?
Gerelateerd: Chick-fil-A serveert nu vis broodjes door het einde van de vastentijd
Waarom heeft de boter in de eerste plaats de vorm van een lam? Voor wie onbekend is, is het lam een verwijzing naar een van de meest bekende lijnen in het Nieuwe Testament: "Zie het Lam van God die de zonden van de wereld weghaalt." Het lam vertegenwoordigt, in de eenvoudigste bewoordingen, Jezus.
Tegenwoordig is de traditie het populairst in gemeenschappen waar er een sterke Poolse bevolking is, zoals Milwaukee en in delen Michigan, die de op twee na grootste Poolse bevolking heeft, na Illinois en New York. Vooral Buffalo is beroemd om zijn botervlammen, waar een onwaarschijnlijk icoon bijna in zijn eentje de stad in de traditie introduceerde.
In de jaren zestig debuteerde Dorothy Malczewski (bijgenaamd Ma Malczewski) het bedrijf Malczewski Butter Lambs bij een lokale supermarkt genaamd de Broadway-markt, waar de lammeren nog steeds worden verkocht.
Malczewski-botervlammeren worden geleverd met een kenmerkend ontwerp: een rode vlag geplant op de rug waarop staat: "alleluia & # x201D; (of Halleluja) en een rood lint om zijn nek, dat eigenlijk het bloed van Christus symboliseert. Het lammetje is misschien schattig, maar dat klopt niet'ik meen het's niet rijk aan religieuze symboliek.
Je kunt natuurlijk altijd je eigen botervlam snijden, maar als je dat doet'opnieuw bezig met andere paasactiviteiten, kijk eens naar een van deze boterlamsschelpen:
Koop het: Paaslamvorm, $ 6
Koop het: Keller's boterlam, $ 4
Koop het: Boterlam, $ 8
Dit verhaal verscheen oorspronkelijk op FoodandWine.com.
Share
