Inblikken Veiligheid

Veilig inblikken is afhankelijk van het verwerken van voedsel op een voldoende hoge temperatuur gedurende de juiste tijdsduur.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Controleer altijd op bederf voordat u ingeblikt voedsel serveert.

De meeste vruchten bevatten natuurlijke zuren die de groei van micro-organismen remmen, wat betekent dat het'is veilig om ze in kokend water te krijgen.

Groenten bevatten echter weinig zuren; ze'Veel meer kans om de groei van schadelijke bacteriën en schimmels te ondersteunen. (Een bijzonder gevaarlijke bacterie, Clostridium botulinum, doesn't heeft zuurstof nodig om te leven en kan overleven in een afgesloten pot, zelfs na 5 uur koken.) Om de noodzakelijke hoger dan hoge temperaturen te bereiken, moet je groenten verwerken in een drukfles..

Spoilage detecteren

Inspecteer een pot met ingeblikt blik altijd zorgvuldig voordat u de inhoud ervan serveert. Als de pot heeft gelekt, vlekken vertoont of een gezwollen deksel heeft, of als het voedsel een schuimig of troebel uiterlijk heeft, gooit u het voedsel en de pot weg. De geur van de geopende pot moet aangenaam zijn. Als het eten dat niet doet'ik kijk of ruik recht, don'Gebruik het niet.