Chocolade bladeren

Versier een cake met mooie en heerlijke chocoladeblaadjes.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Stap 1.

1. Kies of koop citroen, roos of andere stevige, niet-toxische bladeren. Smelt het bakken van chocolade. (Hoe hoger de kwaliteit, hoe gemakkelijker het is om mee te werken.) Met gebakborstel, met verf geaderde kant van het blad met 2 of 3 bladeren. Chill kort na elke laag te harden.

Stap 2.

2. Schil het blad voorzichtig van de chocolade door het uiteinde van het blad van de steel beet te pakken en het terug te trekken; je kunt het punt van een scherp mes gebruiken om te beginnen. Chocolade smelt snel, dus werk op een koele plaats en koel handen in koud water om de bediening gemakkelijker te maken.

Stap 3.

3. Gebruik blaadjes om cake, cheesecake of ander dessert te versieren. Zet het vast met gesmolten chocolade of glazuur indien gewenst. Er kunnen bladeren worden gemaakt die voor onbepaalde tijd in een afgesloten bak in de vriezer worden bewaard.