Vis koken

Minuten tellen bij het koken van vis. Volg deze tijd- en temperatuurtips op basis van de bereidingswijze.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Voeg een laag boter of margarine toe voordat je vis gaat bakken.

Weeg gekookte vis of gebruik een liniaal om de dikte van filets en steaks te meten om beter in te schatten wanneer u moet controleren op gaarheid. Goed gekookte vis is ondoorzichtig, schilfert gemakkelijk wanneer hij met een vork wordt getest en komt gemakkelijk van de botten af; de sappen moeten melkachtig wit zijn. (Download de onderstaande grafiek voor meer informatie over voorbereiding en kooktijden. Downloaden vereist Adobe Acrobat-software.)

Bekijk de grafiek

Download Adobe Acrobat