Direct grillen van gevogelte

Bereid kalkoen en kip op nieuwe manieren voor met je favoriete kooktoestel: de grill.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Kip bereiden was nog nooit zo eenvoudig!

Verwijder indien gewenst de huid van pluimvee. Voor een houtskoolgrill plaatst u het gevogelte op het grillrooster, met de botzijde naar boven, direct boven medium kolen. Grill, onbedekt, gedurende de onderstaande tijd of tot de juiste temperatuur is bereikt en het vlees niet meer roze is, en halverwege het grillproces. (Voor een gasgrill, verwarm het voorverwarmen, zet het vuur laag en plaats het gevogelte op het grillrooster met de botzijde naar beneden, boven het vuur, dek af en grill zoals hierboven.)

Soort vogel Gewicht Temperatuur grillen Geschatte directe grilltijd gaarheid Kip Kip, broiler-friteuse, halve of kwartalen 1-1 / 2- tot 1-3 / 4-pond halve of 12- tot 14-ounce kwartieren Medium 40 tot 50 minuten 180 graden F Kipfilet half, gevild en uitgebeend 4 tot 5 ons Medium 12 tot 15 minuten 170 graden F Kippendij, gevild en uitgebeend 4 tot 5 ons Medium 12 tot 15 minuten 180 graden F Vlezige stukjes kip (borsthelften, dijen en drumsticks) 2-1 / 2 tot 3 pond totaal Medium 35 tot 45 minuten 180 graden F Turkije Kippenhaasje uit Turkije 4 tot 6 ons Medium 12 tot 15 minuten 170 graden F Alle kooktijden zijn gebaseerd op pluimvee dat rechtstreeks uit de koelkast wordt gehaald.