Direct versus indirect grillen
Share
Plaats een lekbak recht onder de plaats waar het voedsel wordt gezet. Het leuke van grillen is dat je het kunt aanpassen aan het soort voedsel dat je hebt.
- Direct grillen, wat betekent dat het voedsel recht boven de hete kolen moet worden geplaatst en dat het niet wordt bedekt, het beste geschikt is voor voedingsmiddelen die mals, klein of dun zijn en snel koken.
- Indirect grillen betekent het plaatsen van voedsel grenzend aan in plaats van direct over de kolen en afgedekt grillen. Dit is de beste methode voor hele vogels, grote stukken vlees en hele groenten.
instructies:
1. Voor indirect grillen in een houtskoolgrill, verwarm de kolen tot ze bedekt zijn met grijze as.
2. Gebruik tang met lange steel om ze aan de rand van de grill te plaatsen.
3. Plaats een lekbak in het midden van de grill, direct onder waar het voedsel zal worden geplaatst.
