Diepvries Jam

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

Als het gaat om jam en gelei, verslaat niets de frisse smaak van diepvriesjam. Nog beter - deze jam is eenvoudig te maken. Ze zijn een goede keuze als je de vriesruimte hebt. Deze verse aardbeienjam maakt vier halve pints, genoeg om nu te genieten en wat om te bevriezen voor later.

1 kwart verse aardbeien

4 kopjes suiker

3-ounce pakket vloeibare fruitpectine

2 eetlepels vers citroensap

Bessen roosteren met een aardappelstamper Begin met fruit op kamertemperatuur. De suiker zal sneller oplossen als het fruit niet koud is.

Om aardbei te jammen, was en drain de aardbeien. Verwijder stelen. Pureer 1 liter verse, rijpe bessen, 1 kop per keer, met een aardappelstamper. Laat wat van het fruit in kleine stukjes. Je zou ongeveer 1-3 / 4 kopjes puree bessen moeten hebben.

Suiker toevoegen aan puree Doe de gepureerde aardbeien in een middelgrote mengkom. Voeg de 4 kopjes suiker toe; Meng goed. Laat de bessen 10 minuten bij kamertemperatuur staan ​​of tot de suiker volledig is opgelost. Roer het mengsel af en toe.

Pectine en citroensap toevoegen Voeg als de suiker is opgelost een zakje vloeibaar fruit van 3 ons toe, pectine en 2 eetlepels citroensap. Roer het mengsel 3 minuten.

Gieten van jam in schone potten of vriesbakken Giet onmiddellijk de jam in schone diepvriezercontainers met een vrije ruimte van 1/2-inch en sluit af. Laat de jam tot kamertemperatuur op kamertemperatuur staan's ingesteld. De blokkering heeft ongeveer 24 uur nodig om op te zetten.

Zet vast of blokkeer het vastlopen Zodra de confituur is ingesteld, kunt u deze overbrengen naar de koelkast of vriezer. Bewaar de jam maximaal 3 weken in de koelkast of in de vriezer tot 1 jaar.

Maakt 4 halve pinten