Bevriezing van kruiden

Bevriezing kruiden is snel en gemakkelijk, en een geweldige manier om verse kruiden te bewaren voor later gebruik. Volg onze tips om te leren kruiden te bevriezen en ontdek welke kruiden het best zijn om te bevriezen. En als u uw kruiden op lange termijn wilt bewaren maar weinig vriesruimte hebt, bieden we een paar tips voor het drogen van kruiden.

Bijgewerkt: 31 juli 2018 Pin FB opslaan Leren kruiden te bevriezen is eenvoudiger dan je denkt.

Leren hoe verse kruiden te bevriezen is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat je zomerproducten tot de winter vers blijven. Volg onze eenvoudige tips voor het invriezen van kruiden zodat u het hele jaar door van uw tuin kunt genieten:

1. Was de kruiden en dep ze droog, spreid ze in een enkele laag op een pan en plaats de pan in de vriezer.

Notitie: Hak bieslook en citroengras fijn voordat je ze invriest. Deze kruiden zijn dun en zullen in minuten bevriezen.

2. Doe de bevroren kruiden in geëtiketteerde, verzegelde containers en bewaar ze in de vriezer. Duw alle lucht uit plastic containers voordat u ze afdicht. In de meeste gevallen, doneert u't moet de kruiden vóór gebruik ontdooien.

Kruiden die goed bevriezen

Probeer deze: basilicum, bernagie, bieslook, dille (beter bevroren dan gedroogd), citroengras, munt, oregano, salie, bonenkruid (zowel winter als zomer), zuring (beter bevroren dan gedroogd), lievevrouwebedstro, dragon, tijm

Krijg meer tips voor het bewaren van uw kruiden

Aanwijzingen voor het bevriezen van kruiden

Koud genoeg

Controleer de temperatuur van uw vriezer om ervoor te zorgen dat deze de juiste temperatuur behoudt voor het bewaren van voedsel. Diepvriezers moeten 0 graden F zijn.

Bewaar het

Deze vaten zijn het beste voor vriesproducten:

• Plastic diepvrieszakken: gebruik zakken die bedoeld zijn om in te vriezen, zoals hersluitbare zakken en zakken met vacuümdiepvriezer. Deze zijn gemaakt van dikker materiaal dan gewone plastic zakken en zijn beter bestand tegen vocht en zuurstof. In plaats van een vacuumsealer kunt u een rietje gebruiken om lucht uit de zakken te zuigen.

Containers in het vriesvak: Zoek naar een zinsdeel of pictogram op het etiket of in de bodem van de container om aan te geven dat ze zijn bedoeld voor gebruik in de vriezer.

Glazen potten met goed sluitende deksels: Alle grote merken van inblikken potten zijn aanvaardbaar voor gebruik in de koelkast en vriezer.

Label het

Neem even de tijd om voedsel te labelen voordat u ze opslaat. Gebruik een waskrijt of waterbestendige markeerpen om de naam van het kruid, de hoeveelheid en de datum waarop het bevroren was te noteren.

Kort op basilicum? Bekijk deze eenvoudige kruidenvervangers!

Alternate Herb Freezing Methods

Invriezen van kruiden met olie in ijsblokjesbakken is een gemakkelijke manier om smaak toe te voegen aan uw recepten.

Een andere smakelijke manier om kruiden te bevriezen is om ze te mengen met olie en te bevriezen in ijsblokjesbakken. Maak een pasta door 1/3 kopje olie te mengen met 2 kopjes verse kruiden in een blender tot een gladde massa. De pasta bevriest prachtig in gesloten potten of in ijsblokjesbakken die grondig zijn ingepakt om ze luchtdicht te maken. U kunt de kubussen ook verwijderen en ze in een plastic diepvrieszak bewaren. De pasta blijft ongeveer een week in de koelkast staan. In de winter haalt u een bevroren-pastakubus om uw gerechten een frisse smaak te geven. Kruiden die goede kandidaten zijn voor het vermalen van pasta zijn basilicum, kervel, koriander, dille, venkel, marjolein, munt, peterselie, rozemarijn, salie, bonenkruid en dragon.

Zelfgemaakte Pesto Recept

Kruiden kunnen worden ingevroren om decoratieve ijsblokjes te maken voor feestdrankjes. Bevries aardbeien en hun bladeren, munttakken en takjes bosruif in een ijsring of blok. Kook het water eerst om het duidelijk te maken. Nadat het is afgekoeld, vult u de bodem van de vorm met het gekookte water en vriest u het in. Schik de kruiden die je wilt bevriezen in en voeg vervolgens water toe tot de mal is gevuld.

Berry Ice Cubes Recept

Hoe kruiden te drogen

Bevriezen isn't uw enige optie om uw kruiden langdurig te bewaren & # x2014; u kunt ze ook drogen. Er zijn een paar verschillende methoden voor het drogen van kruiden, waaronder drogen aan de lucht en drogen in de magnetronoven. Om je kruiden aan de lucht te laten drogen, verzamel je drie tot zes stelen samen en maak je ze vast met touw, garen of een rubberen band. Hang de bundels ondersteboven op een droge, donkere plaats (zonlicht berooft kleur, geur en smaak). Een goed geventileerde zolder of kelder zijn beide goede opties. Je kruiden zullen binnen een paar weken volledig droog zijn (misschien zelfs sneller!). Voordat u met uw kruiden gaat koken, moet u ervoor zorgen dat de planten broos zijn, verwijder dan de bladeren en bewaar ze in luchtdichte potten of zakken.

Krijg meer informatie over hoe kruiden te drogen