Kruid vervangt

Hoewel elk kruid zijn eigen kenmerkende smaak heeft, is er geen culinaire regel die zegt dat je het ene kruid niet kunt vervangen in plaats van het andere. Probeer iets nieuws om je kookkunsten op te frissen of als noodsubstitutie. Bovendien delen we het geheim voor het omzetten van verse naar gedroogde kruiden in de keuken.

Door BH & G Food Editors Bijgewerkt: 30 oktober 2018 Save Pin FB

Vervanging van gedroogde kruiden voor verse kruiden:

Voor elk kruid kun je 1 theelepel gedroogd kruid vervangen door 1 eetlepel vers kruid. Maar als jij'vers van beide soorten van een bepaald kruid, we kunnen helpen. Zoek een vervanger voor peterselie, venkel, tijm en meer!

Basilicum: oregano of tijm

Laurierblad: Voor 1 laurierblad vervangt u 1/4 theelepel gemalen laurierblad of 1/4 theelepel tijm

Kervel: dragon of peterselie

bieslook: groene ui, ui of prei

koriander: peterselie

Dille (onkruid of zaad): Gebruik een gelijke hoeveelheid dragon

Venkel: anijszaad

Italiaanse kruiden: basilicum, oregano of rozemarijn

Marjolein: basilicum, tijm of bonenkruid

Munt: basilicum, majoraan of rozemarijn

Oregano: tijm of basilicum

Peterselie: kervel of koriander

rozemarijn: tijm, dragon of hartig

Salie: gevogelte, kruiden, marjolein of rozemarijn

hartige: tijm, marjolein of salie

Dragon: kervel, dash venkelzaad, of dash anijs zaad

Tijm: basilicum, majoraan, oregano of bonenkruid

Mist je ingrediënt in de lijst? Spring naar onze kruidenvervangingspagina en controleer daar op uw vervanging. U'Ik vind een vervanger voor komijn, kaneel, gember en anderen.

Leer hoe u gedroogde kruiden kunt vervangen voor verse kruiden.

Basis kruideninformatie

Kruiden plukken: Verse kruiden voegen gewaagde smaak toe aan recepten, of je ze nu in je eigen tuin laat groeien of ze bij de supermarkt ophaalt. Kies kruiden met fris ogende bladeren zonder bruine vlekken. Verse kruiden zijn niet lang houdbaar, dus koop of pluk ze alleen als dat nodig is.

Kruidenopslag: Het vers houden van kruiden is gemakkelijker dan je denkt! Om verse kruiden op te slaan, snijdt u 1/2 inch van de stelen af. Sta stam eindigt in een kleine pot of glas met wat water. Dek losse bladen losjes af met een kleine plastic zak en bewaar in de koelkast. (Opmerking: Don't koelt basilicum & # x2014; het kan zwart worden.) Gooi verwelkte bladeren weg zodra ze verschijnen.

Meer informatie over het opslaan van kruiden.

Droogkruiden: Om kruiden snel te laten drogen voor gebruik op dezelfde dag, probeer je kruiden in je magnetron te koken. Leg ze op een papieren bord en kook ze ongeveer een minuut per minuut, zodat je een beetje rusttijd hebt tussen elke bereidingstijd. 

Krijg meer tips voor het drogen van kruiden, inclusief drogen aan de lucht en snijden.

Koop ons schema voor gezond koken

Koken met verse kruiden

Het maakt niet uit welk kruid je kiest, verse kruiden zijn een geweldige manier om vette smaken in je kookkunsten te brengen. Probeer een paar van onze favoriete kruidenrecepten, of geef het uw eigen draai met een kruidenvervanger.

• Verse munt recepten
• Rosemary Porterhouse Steaks met Olive Mayo
• Cranberry-Sage Sparkler
• Dragon kippensalade met veenbessen
• Biefstuk met venkel en bonen

Meer tips voor het opslaan, invriezen en groeien van verse kruiden

We zijn toevlucht't openbaarde al onze geheimen voor het bewaren en koken van kruiden. Ontdek meer van onze beste tips voor het invriezen van kruiden, het bewaren van kruiden en zelfs het kweken van je eigen kruiden binnenshuis:

• Hoe kruiden te bevriezen
• Hoe kruiden te hakken
• Hoe kruiden en specerijen te bewaren en te bewaren
• Hoe te koken met verse kruiden
• Breng je kruidentuin binnenshuis

• Door BH & G Food Editors