Pompoenpitten bakken
Share
Ontdek hoe je pompoenpitten kunt roosteren voor een knapperig herfstsnack. We zullen je door de vier eenvoudige stappen leiden om pompoenpitten te bakken. Alles wat je nodig hebt voor dit eenvoudige pompoenrecept zijn olie-, zout- en geoogste pompoenpitten.
Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan
De beste pompoenpitten om te roosteren zijn afkomstig van kleinere pompoenen, zoals hier te zien is. In plaats van de stengel af te snijden om de pompoenpitten op te halen, snijdt u de pompoen eenvoudig doormidden. Voordat je leert hoe je pompoenpitten moet bakken, jij'Ik wil een pompoen kiezen met de beste zaden. Pompoenzaden van een snijwerk of taartpompoen werken goed, maar vermijd zaden van decoratieve witte pompoenen. Als je 1 kopje pompoenpitten wilt bakken, koop dan een pompoen van 10 tot 14 pond. Kleinere zaden zijn de beste pompoenzaden om te bakken; grotere pompoenpitten hebben de neiging om in de oven te vallen en hard te worden. Tip: Je kunt deze methode ook gebruiken om zaden te roosteren van winterfluiten zoals pompoen of acorn squash.
Stap 2: pompoenpitten verwijderen
Laat de kinderen helpen pompoenpitten te oogsten als onderdeel van het pompoensnijproces. Het verwijderen van pompoenpitten om te bakken is een leuke, zij het rommelige onderneming waar kinderen graag mee helpen. Misschien wilt u papier op de vloer of op tafel leggen om het opruimen gemakkelijker te maken.
- Snijd een groot gat in de bovenkant (stengel) van de pompoen en verwijder de bovenkant met de steel als een handvat. Voor kleinere pompoenen kunt u de pompoen van boven naar beneden doormidden snijden.
Stap 3: Droog en bak pompoenpitten
Bak de pompoenpitten op een bakplaat om ze uit te drogen. Als alternatief kunt u de zaden een nacht bij kamertemperatuur drogen. Droog vervolgens je pompoenpitten. Drogen helpt overmatig kauwachtig pompoenpitten te voorkomen. Hier's hoe je je pompoenzaad snack in de oven kunt drogen en bakken:
- Verwarm de oven voor op 325 graden F.
- Verspreid 1 kopje pompoenpitten op een met bakpapier beklede 8x8x2-inch bakvorm.
- Bak de zaden, onbedekt, gedurende 1 uur. Hierdoor kunnen de pompoenzaden uitdrogen.
Tip: Je kunt de zaden op kamertemperatuur drogen in plaats van bakken. Laat de gespoelde pompoenzaden op het met bakpapier beklede bakblik liggen, onbedekt, op kamertemperatuur gedurende 24 tot 48 uur, af en toe roeren tot het droog is. Verwijder perkament; breng het seizoen aan en bak zoals hieronder aangegeven, maar verhoog de baktijd tot ongeveer 30 minuten of tot geroosterd, roer tweemaal.
Stap 4: Rooster de pompoenpitten
Het verwijderen van de witte schillen, of rompen, van de pompoenpitten onthult groene ovale zaden, genaamd pepitas. Hoewel het niet nodig is om pompoenzaadschillen te verwijderen, kunt u dit doen door de rompen met een deegroller te verpletteren en de zaden en 1 kopje water aan de kook te brengen. Hierdoor zullen de granaten naar de oppervlakte drijven en de zaden zinken. Nu jij'ben klaar om je pompoenpitten te roosteren.
- Haal het perkamentpapier uit de pan.
- Roer 2 theelepels bakolie en 1/2 theelepel zout erdoor. Voeg indien gewenst 1/2 theelepel gemalen komijn of een ander favoriet specerij toe.
- Bak de zaden, onbedekt, op 325 graden F gedurende 10 tot 15 minuten of tot geroosterd, roer één keer.
- Breng de zaden over op papieren handdoeken om af te koelen. Er zijn talloze manieren om je geroosterde pompoenpitten te gebruiken. Geniet ervan voor een zoute snack uit je hand, voeg ze toe aan je favoriete trailmix of een kom popcorn, of gebruik ze om soepen en salades te garneren. Bewaar de geroosterde pompoenpitten, bedekt, op kamertemperatuur gedurende maximaal een week.
Tip: Als je met meer dan 1 kopje pompoenpitten uit je pompoen komt, kun je het recept gemakkelijk verdubbelen of verdrievoudigen. Gebruik gewoon een bakplaat van 15x10x1-inch bij het drogen en braden van de zaden.
Meer Must-Try Pumpkin-recepten en -ideeën
Yum! Onze favoriete pompoenrecepten
Hoe Pumpkin Pie maken met echte pompoen
Tips voor het snijden van een pompoen
Ontvang onze best-ever-fall receptencollectie
