Hoe te bakken met boter

Boter voegt rijke smaak en delicate textuur toe aan gebakken goederen. Leer hoe u dit baknest in slechts enkele eenvoudige stappen kunt benutten.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

als jij'werk opnieuw met een stuk boter, jij'Ik zie 8 eetlepel markeringen op de verpakking. Snijd gewoon af wat je nodig hebt met een scherp mes. U kunt ook deze eenvoudige conversies volgen:

1 / stick = 1/4 kop = 4 eetlepels

1 stok = 1/2 kop = 8 eetlepels

4 stokjes = 1 pond

Boter kloppen

De meeste gebakken goederen vereisen dat je boter in een kom slaat met een elektrische mixer - een stap die'Het is moeilijk om te doen als de boter koud en hard is. U'Zal eindigen met klontjes boter in plaats van gladde, opgeklopte boter die gemakkelijk op te nemen is met de andere ingrediënten.

als jij'ik ben vergeten de boter op je aanrecht een uur of wat zachter te maken voordat je het nodig hebt, je kunt het in de magnetron verzachten. Doe de boter in een magnetronbestendige schaal en kook 15 seconden lang op 30 procent vermogen (ontdooien). Controleer en herhaal indien nodig en zorg ervoor dat het niet smelt.

Hoe boter te kiezen voor recepten

Cold Butter: Koude boter is stevig en snijdt gemakkelijk. Gebruik het wanneer het recept gewoon "boter" oproept in de ingrediëntenlijst.

Zachte boter: Zacht geworden boter liet men op kamertemperatuur komen. Het is smeerbaar en past gemakkelijk in recepten.

Gesmolten boter: Gesmolten boter wordt soms gebruikt in plaats van bakolie in een recept.