Hoe lam te smoren

Stoven klinkt leuk, maar het is eigenlijk een eenvoudige, praktische methode die je thuis kunt proberen! Maak indruk op uw familie of gasten met smaakvol, mals gesmoord lamsvlees - hier is hoe.

26 juli 2017 Save Pin FB

Gestoofd lamsvlees kan op twee manieren worden gemaakt: in de oven of op het fornuis. als jij'opnieuw in de oven stoven, verwarm de oven voor op 325 graden F.

• Snijd overtollig vet van het vlees af en breng op smaak met zout en peper.
• Verhit ongeveer 2 eetlepels olie in een 4-tot-6-kwartige Nederlandse oven.
• Voeg het vlees toe aan de hete olie. (Het zou moeten sissen.) Bruin het vlees aan alle kanten bruin, maar don'kook het helemaal door. Haal uit de pan en giet eventueel vet weg en keer terug naar de pan.

Kies Braising Liquid

Uw opties voor vloeibare en smaakmakers zijn talrijk & # x2013; het'is helemaal aan jou! Deze suggesties zijn voor vier bot-lamsschachten (ongeveer 1 pond per stuk).

Gebruik voor vloeistoffen ¾ kopje totaal.

• Proberen: Rund- of groentebouillon, appelsap, cranberrysap, tomatensap, een combinatie van bouillon en droge wijn, of water

Gebruik voor gedroogde kruiden 1 theelepel.

• Proberen: Basilicum, Herbes de Provence, Italiaanse kruiden, oregano of tijm

Gebruik voor vers gesneden kruiden 1 eetlepel.

Gebruik voor vloeibare kruiden 1 eetlepel.

• Proberen: Barbecuesaus, Dijon-mosterd, sojasaus, biefstuksaus of Worcestershire-saus

Notitie: Lamsschillen met een gewicht van 1/2 tot 1 pond moeten 1-1 / 2 tot 2 uur worden gestoofd. Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur te controleren & # x2013; het moet 160 graden F bereiken.

Maak uw diner af

Er'Het is niet nodig om een ​​apart bijgerecht te maken & # x2013; aardappelen en andere groenten kunnen direct aan je lamsbout worden toegevoegd! Gebruik ongeveer 1 pond gepelde aardappelen en 1 pond andere groenten, indien gewenst.

• Proberen: Pompoensap, gepelde wortels of pastinaken, gesneden bleekselderij, gesneden en gesneden venkelknol, gesneden prei of sjalotjes, in orde gemaakte champignons, uienwiggen of gepelde pareluien, en gepelde rapen of rutabaga

Probeer nog een keer van deze heerlijke maaltijden voor nog meer lam-ideeën.