Hoe broccoli koken

Deze voedzame groente is heerlijk als deze goed wordt bereid. Volg deze eenvoudige stappen, en u zult waarschijnlijk een liefhebber van broccoli worden van bijna iedereen.

Door Annie Krumhardt Bijgewerkt: 17 februari 2017 Save Pin FB

Broccoli is een geweldige aanvulling op bijna elke maaltijd, of het nu is's wordt in het hoofdgerecht geroerd of als een kant geserveerd. Volg deze tips om elke keer perfecte broccoli te bereiden. Om te beginnen, kies een broccoli-recept zoals deze Nutty Broccoli, die een beetje citrusachtige zoetheid en de aangename crunch van walnoten heeft.

Nutty Broccoli-recept

Broccoli kiezen en bewaren

Gebruik deze tips om verse broccoli te selecteren en op te slaan:

-- Hoewel broccoli het hele jaar door verkrijgbaar is, is het hoogseizoen van oktober tot april.

-- Zoek naar broccoli met een diepe, felgroene kleur met een overvloed aan strak gesloten bloempjes. De stelen moeten redelijk glad zijn zonder tekenen van verschrompeling.

-- Bewaar verse broccoli in een luchtdichte zak in de koelkast gedurende maximaal vier dagen.

Hoe Broccoli stomen

Door verse broccoli te stomen, behoudt het veel van zijn voedingsstoffen tijdens het koken. Hier's hoe broccoli te stomen tot zachte perfectie.

Stap 1: Snijd de broccoli in roosjes

-- Verwijder de roosjes door boven de dikke steel aan de basis van de stengel van elke bloem af te snijden.

-- Snij grotere roosjes doormidden.

Stap 2: Steek een stoommand in een pan

Het gebruik van een stoommand helpt de broccoli te stomen in plaats van te koken (waardoor de broccoli wat smaak en voedingsstoffen verliest). De stoommand heeft pootjes die op de bodem van de pan zitten, zodat het voedsel niet past'Raak het water niet aan's stomen.

Stap 3: voeg water toe

-- Nadat de stoommand op zijn plaats is, voeg voldoende kraanwater toe aan de pan zodat het waterniveau net onder de bodem van de mand is.

-- Breng water aan de kook.

Stap 4: voeg broccoli toe

Voeg, nadat het water kookt, de gesneden roosjes toe aan de stoommand.

Stap 5: Bedek steelpan en stoom broccoli

-- Plaats de deksel op de pan.

-- Verlaag het vuur zodat het water en de stoom zich in de pan vormen.

-- Stoom de broccoli gedurende 8 tot 10 minuten of tot ze gaar zijn.

Tip: Zorg ervoor dat de pan bedekt blijft terwijl de broccoli stomen om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen.

• Door Annie Krumhardt