Hoe Butternut Squash te koken

Koken butternut squash is eenvoudig en gemakkelijk. U kunt geroosterde, gebakken of in de magnetron bereide pompoen voor gebruik in recepten of als bijgerecht. Ontdek met onze tips ook hoe u heerlijke pompoen kunt selecteren en serveren.

Door Shelli McConnell Bijgewerkt: 17 februari 2017 Save Pin FB Butternut squash

Butternut squash, een gemeenschappelijke winterpompoen, begint op markten in de herfst. Deze bowling-pin-vormige squash heeft een stevig, dicht vlees dat na het koken niet wordt gerijpt, waardoor het een romige textuur krijgt die goed geschikt is om gestampt te worden. Het diep oranje vlees van deze pompoen bevat veel bèta-caroteen, vezels, vitamine C en B6 en kalium.

• selecteren  Kies butternut squash die dicht en zwaar aanvoelt, zonder vlekken of zachte plekken. De huid moet er uniform en plat uitzien, niet glanzend. Kijk voor squash zonder scheuren en de steel nog steeds bevestigd, wat helpt voorkomen dat het vlees uitdroogt.

Het opslaan  Butternut squash zal enkele maanden bewaard worden op een koele, droge plaats tussen 50 ° F en 60 ° F. Don't opslaan in de buurt van appels, peren, uien of aardappelen; deze voedingsmiddelen geven ethyleengas af, wat squash kan bederven. Eenmaal uitgesneden, verpak ze in plasticfolie en koel ze enkele dagen in de koelkast.

Hoe Butternut Squash bereiden

• schoonmaak  Spoel pompoen goed onder koel kraanwater en scrub met een schone borstel.
• Snijden en zaaien  Gebruik een grote chef-kok's mes om het steneneinde van de pompoen af ​​te snijden. Snijd squash in de lengte doormidden door de nek en naar beneden door de bodem. Verwijder met een grote lepel de zaden en het vezelige materiaal van elke helft van de pompoen. Op dit punt kunnen squashhelften worden gebakken of in de magnetron worden bereid.
• Peeling en Cubing  Als u in blokjes gesneden of in plakken gesneden pompoen nodig heeft voor recepten, moet u deze schillen. Begin met een geplaatste pompoenhelft en gebruik een stevige groenteschiller om lange reepjes schil af te snijden en bij u weg te snijden. De pompoen kan vervolgens worden gesneden in blokjes of plakjes om te koken.

Week van gezonde maaltijden

Butternutpompoen bakken

Bak butternutpompoen in de oven als u het fijngestampt wilt serveren. Of geniet van elke helft als een enkele portie en eet het op met een lepel.

1. Maak pompoen schoon, snij in twee en verwijder zaadjes.
2. Plaats de pompoenhelften, met de zijkanten naar beneden, in een ovenschaal of een met folie beklede pan. Bak in een oven van 350 ° F 45 tot 50 minuten of tot ze zacht zijn. Om de gaarheid te controleren, prikt u de pompoen door met de punt van een scherp mes. Het zou gemakkelijk naar binnen moeten glijden.
3. Draai de helften van de pompoen voorzichtig om. Schep vlees in een kom. Voeg naar wens boter, zout, zwarte peper en andere smaakmakers toe en pureer.

Microwaving Butternut Squash

Om butternut squash op de snelle te bereiden, gebruikt u uw magnetron en bespaart u meer dan een half uur.

1. Maak pompoen schoon, snij in twee en verwijder zaadjes.
2. Plaats de pompoenhelften met de zijkanten naar beneden in een ovenschaal met 2 eetlepels water. Bedek met plasticfolie. Magnetron op 100 procent vermogen (hoog) gedurende 9 tot 12 minuten of tot ze zacht zijn, een keer herschikken. Om de gaarheid te controleren, prikt u de pompoen door met de punt van een scherp mes. Het zou gemakkelijk naar binnen moeten glijden. (Je kunt het via de plasticfolie testen.)
3. Draai de helften van de pompoen voorzichtig om. Schep vlees in een kom. Voeg naar wens boter, zout, zwarte peper en andere smaakmakers toe en pureer.

Roosteren butternut squash

Het roosteren van butternut squashstukken carameliseert hun buitenkant terwijl ze binnenin vochtig en zacht blijven. Gooi geroosterde pompoen in soepen of salades; gooi ze op een pizza; of gebruik ze om omeletten, quesadilla's of sandwiches te vullen. Ze'ben ook perfect als een eenvoudig bijgerecht.

1. Maak pompoen schoon, snij in twee en verwijder zaadjes. Pel en snijd squash in 1-inch kubussen of 1/2-inch-dikke plakjes.
2. Gooi squash met een beetje olijfolie om te coaten en voorkom uitdroging tijdens het braden. Verspreid in een gelijkmatige laag in een met folie beklede bakvorm. Bestrooi met zout en zwarte peper.

Rooster in een oven van 450 ° F, onbedekt, 30 tot 35 minuten of tot ze zacht en bruin zijn aan de randen, één keer roeren.

Butternut Squash-recepten

Ga verder dan gewone pompoen met deze recepten.

Cheesy Butternut Squash Cavatappi Bake (foto)

Spinazie, butternutpompoen en pasta bakken

Geroosterde butternut squash salade

Geroosterde butternut squash soep

Savoury Butternut Squash Dressing

Butternut Squash Pie met Gingersnap Crust

35 Butternut Squash-recepten

Heerlijke Butternut Squash-recepten

• Door Shelli McConnell